芡实是一种常见的中药材，也是一种很好的食物。它有去湿、补脾、益肾等功效。在中医里，湿气是导致许多疾病的原因之一，如风湿、关节炎、肠胃不适等。因此，吃芡实可以帮助身体去除湿气，保持健康。

将芡实洗净后加入适量的水中煮沸，然后加入米饭和其他配料一起煮成粥。这种方法可以使芡实充分释放出来，让其营养成分更容易被人体吸收。同时，在米饭中加入少量葱姜或红枣等调料可以帮助去除身体内部的湿气。

将洗净的芡实和其他食材一起放在锅中加水煮沸，然后转小火慢慢炖煮。这样可以使汤汁充分渗透到食材中并释放出芡实的营养成分。此外，加入一些具有温暖作用的调料，如干姜、桂皮等可以帮助去除湿气和疏通经络。

将洗净的芡实放在蒸锅中蒸熟后直接食用。这种方法不需要添加其他的调料，可以使芡实更好地保留其营养成分。同时，由于芡实是一种坚果类食物，它富含植物性蛋白质和多种必需氨基酸，能够提供人体所需的营养。

无论是煮粥、做汤还是蒸熟，吃芡实都是一种非常健康的饮食习惯。它可以帮助人体去除湿气、促进新陈代谢、增强身体免疫力，并且对于预防和治疗许多疾病都有一定的功效。