小白杏（Prunus armeniaca L.cv.Xiaobai），曾用名阿克其米西，别称“白色蜂蜜”，属蔷薇科乔木植物，是新疆特色水果之一[1][2][3]。

小白杏呈卵形，平均重19.7克，大的宛如鸡蛋，小的形似荔枝，色泽浅黄透明，光滑无毛，果肉黄中透白。入口绵甜清爽，杏核香甜味美，杏仁酥脆清香。主要产地为新疆库车和轮台县。产地光热丰富，昼夜温差大，平均温差多在10摄氏度以上，日照积温3000小时。小白杏含糖量达百分之二十七左右，水分占百分之八十五，含各种氨基酸、消化酶、杏仁甙（dài）等16种微量元素，其中维生素B17有防治癌症的效果[4][3]。

1999年、2006年，库车县被农业部、国家林业局命名为“中国白杏之乡”[3]。