夏天吃黄皮时，最直接简单的方法是将果肉、果皮和果核放在口中一同嚼碎，连渣带汁一并吞下。

这种吃法虽然味道有些苦，但可以起到降火、消食的作用。

02 煲汤

用黄皮果煲的汤，既带有黄皮果特有的香味和酸味，还能让汤更加爽口不油腻，特别适合夏季食用。

下面，给读者朋友们介绍一道夏季靓汤——黄皮莲山瘦肉汤。

黄皮莲山瘦肉汤

食材：鲜黄皮果250克，铁棍山药100克，鲜莲子100克，猪瘦肉250克。

做法：黄皮果洗净，纵切开两半；铁棍山药削皮，洗净，切厚片；莲子洗净去芯备用；猪瘦肉洗净，切厚块。将上述食材一同放入锅中，加入适量清水，煲1.5个小时，加盐调味即可食用。

功效：开胃消食，健脾益气。

03 泡水

除了煲汤，我们还可以将黄皮泡水喝。这种吃法较方便快捷，很适合日常使用。

取鲜黄皮果200克，蜜糖及生姜汁适量。将鲜黄皮放入杯中，连皮压碎，加入热水，放凉后加入蜜糖和生姜汁调味即可。

此黄皮蜜糖水有清热解暑，止咳，开胃消食的功效。

食用黄皮，需注意这2点

01 胃部不适的朋友不宜多食

黄皮较酸，脾胃虚寒或是有胃炎的朋友不宜多食，会引起腹泻等症状。

02 患有糖尿病的朋友需控制食用量

虽然黄皮中含有丰富的维生素C，但是其含糖量也很高，因此，血糖较高的朋友需谨慎食用。

黄皮全身是宝，核与叶皆是良药

01 黄皮果核

味辛，微苦，性微温，有行气止痛、解毒散结的作用，可用于治疗食滞胃痛、蜈蚣咬伤等。

02 黄皮叶

味辛、苦，性平，有疏风解表、行气化痰的作用，可用于防治感冒、咳嗽痰喘等病症。

返回搜狐，查看更多