晚上只喝啤酒不吃东西可能不会长胖。

啤酒是以麦芽作为主要原料，加入啤酒花进行特殊工艺发酵制作而成。其含有的酒精成分含量相对较低，并且里面的二氧化碳喝到胃里后也会被排出。啤酒中淀粉和脂肪的含量较少，所以饮用后一般不会出现的脂肪堆积的情况。同时过度饮用酒精，会加速人体蛋白质和脂肪的分解，但适当饮用可以促进新陈代谢。

但不建议空腹喝酒，长期会加重胃肠负担，刺激胃黏膜导致胃炎或肠炎等疾病。人体代谢酒精需要经过肝脏，长此而往，可能会引发酒精肝等肝脏类疾病。