900+种食物维生素B1含量一览表,请查收 |
您所在的位置:网站首页 › 维生素b1食品含量表格 › 900+种食物维生素B1含量一览表,请查收 |
编辑整理:李佩仪 ![]() 南方医科大学南方医院临床营养科医师 临床医学硕士 广东省医药质量管理协会营养与食品质量管理专业委员会 委员 参加《中国糖尿病医学营养治疗指南(2022版)》编写工作 发表SCI论文1篇 擅长糖尿病、肾病等常见病和慢性病的临床营养诊疗,以及危重症患者的肠内肠外营养治疗。 文章来源:“南方医院营养科”微信公众号 已授权《中国临床营养网》转载 维生素B1又称硫胺素、抗脚气病因子、抗神经炎因子。其主要生理功能有: 1.作为脱羧辅酶的主要成分,参与丙酮酸的氧化脱羧,是碳水化合物代谢所必需的基础物质。 2.维持机体正常神经功能,轻微的维生素B1缺乏可导致不舒适感、易怒和意识错乱等非特异性症状,严重缺乏则会导致神经和心脏疾病。 3.抑制胆碱酯酶活性,维持肠道的正常蠕动。 下面列出900+种食物总维生素B1含量数据(μgRAE/100g可食部),共13大类,包括: 1.谷类及制品 2.薯类、淀粉及制品 3.干豆类及制品 4.蔬菜类及制品 5.菌藻类 6.水果类及制品 7.坚果、种子类 8.畜肉类及制品 9.禽肉类及制品 10.乳类及制品 11.蛋类及制品 12.鱼虾蟹贝类 13.其它 食物总维生素B1含量表(μgRAE/100g可食部) 1.谷类及制品 ![]() 2.薯类、淀粉及制品 ![]() 3.干豆类及制品 ![]() 4.蔬菜类及制品 ![]() 5.菌藻类 ![]() 6.水果类及制品 ![]() 7.坚果、种子类 ![]() 8.畜肉类及制品 ![]() 9.禽肉类及制品 ![]() 10.乳类及制品 ![]() 11.蛋类及制品 ![]() 12.鱼虾蟹贝类 ![]() 13.其他 ![]() 推荐您看: ...... 南方医科大学南方医院营养科门诊时间: 周一至周五8:00-12:00、14:30-17:00; 惠侨特需门诊:周二8:30-11:00; 门诊挂号指引如下: ![]() 参考文献: [1]杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书(第2版).北京:人民卫生出版社,2019. [2]杨月欣.中国食物成分表标准版(第6版).北京:北京大学医学出版社,2019. 阅读原文 |
今日新闻 |
推荐新闻 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |