【步骤图】白灼生菜(这样做又脆又甜)的做法 |
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锅中水烧开,用筷子将生菜夹到锅里,3秒钟立即捞出放盘子里(我右手夹菜,左手拿盘子,下次拍个视频),继续等水烧开放生菜,每次放几片。这样少量放生菜入锅,可以保证每片生菜都是用翻滚的开水烫过的,而且因为数量少也可以立马用筷子把菜全部夹出来。如果将所有的生菜同时放到锅里,水温会立刻下降,生菜就需要煮久一点,可是生菜煮久了就不好吃了,而且后面捞出来的会煮得更久,不仅味道没那么好,不脆,颜色也不好看,捞出来就黑了。 生菜全部烫好后,将调好的蒜蓉汁均匀的淋到生菜上面,美味的白灼生菜就做好了,每一片都鲜香脆爽,美味可口,特别好吃!赶紧试试吧。 |
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