椰子里面白色那层可以吃吗？

　　有网友说：

　　不能吃的！不能吃的！不能吃的！白色的那层是椰子汁的杂志沉淀物，都是一些不饱和树脂，吃了消化不了的，那些说椰子肉的都是骗你的，椰子肉是外面那层带毛的，把毛刮了，卡蹦脆，鸡肉味……

　　当然不能吃啊，为什么椰子水是透明的，因为杂质全部附着在椰子壳上面，所以椰子壳有过滤功能，所以整个椰子只有椰子壳才有食用功效，可以磨成粉泡水喝，有清理肠道功能，不过就是大便会比较干，椰子水也不能喝，问我为什么？能过滤出这么多杂质的水TM能喝吗？

　　有网友说可以吃，那到底可不可以吃呢？

　　成熟椰子的果肉可以吃，椰青的果肉不能吃。

　　椰青属于还未成熟的椰子，其椰汁非常鲜嫩，但是其果肉还未成熟太嫩，不适宜食用。椰子和椰皇的果肉已经发育饱满，营养价值和口感较佳，可以直接食用。

　　吃椰子肉的好处

　　椰子果肉中含有大量糖分，多为葡萄糖和蔗糖，经常食用椰子肉能够改善皮肤粗糙、暗淡的状况，具有养颜美容的功效。同时椰子肉中含含有丰富的维生素和多种微量元素，具有利尿消肿、清热解暑的功效。

　　椰子肉怎么吃好

　　1，椰子肉可以直接生吃，生吃的营养利用率较高，但是口感较为生硬。

　　2，椰子鸡汤：椰子和鸡一起吃有补益养胃的功效。制作方法：将椰子肉切成小块，备用;把处理好的鸡放进锅中熬制1小时，再加入椰肉一起熬1小时，最后加入适量调料即可食用。

　　3，椰子糯米鸡饭;将叶子切好，和糯米、鸡肉一起放在荷叶上，包好，蒸煮即可。

　　吃椰子的注意事项

　　1，椰子汁的保质期非常短，如果椰子打开了最好在2小时之内饮用完。

　　2，椰子不要和海鲜一起吃，成分相冲突，易消化不良。

　　3，椰子汁不要和地瓜一起吃，甜度过高易发胖。

　　4，对于肝脏不好或肝脏病的朋友不适宜喝椰子，有湿疹的朋友不宜喝椰子。

　　5，体内火气旺盛的人群应少食椰子汁，以免加重火气。

　　椰子能驻颜美容，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

　　椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。

　　在我国的北方地区很少的吃过椰子，但是在南方却是家喻户晓大家都非常喜爱的一种食物，椰子煲鸡汤有很高的营养价值而且味道十分的浓香。