椰子里面的白色果肉，若已经成熟，一般可以吃，但若并未成熟，则应尽量避免吃。同时建议人群在吃椰子时，需要注意观察是否存在破损、变质的情况，发现异常后应注意避免进食。

1、已经成熟：椰子里面的白色果肉若已经发育成熟，香味浓郁，可以选择生吃或是煮汤、榨汁等，其中含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素以及微量元素等，进食后可以为机体补充。同时还含有一定的膳食纤维成分，可以促进胃肠道蠕动，避免出现便秘的情况。

2、并未成熟：如果椰子并未发育成熟，进食后口感不佳，并不建议进食，以免刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等不适。

即便是可以吃的椰肉，也应注意控制进食量，避免过量进食，以免出现腹胀、恶心、腹痛等消化不良症状。在日常生活中，还应均衡摄入其他食物，避免出现营养不良的情况。