一般情况下，椰子肉生吃和煮熟了吃都好。具体分析如下：

1、生吃：生吃椰子肉通常会保留其原始口感和天然的甜味。新鲜的椰子肉有嚼劲，水分丰富，可以直接食用。生椰子肉富含椰子油，纤维和天然的营养物质。

2、煮熟了吃：椰子肉可以通过烹饪方法，如烤、煮、炒或蒸来加工。这些烹饪方法可以改变椰子肉的质地和味道。煮熟后的椰子肉更加柔软，可以用于制作烹饪菜肴、烘焙食品或添加到各种菜肴中。

无论是生吃还是煮熟，椰子肉都有一些营养益处。椰子肉富含膳食纤维、蛋白质、维生素C、B族维生素和矿物质，如锰、铜和钾。

无论是生吃还是煮熟椰子肉，请确保选择新鲜的、无变质的椰子肉，并遵循适当的食用量和个人的健康状况。如果有特殊的营养需求、食物过敏或健康问题，建议咨询营养师或医生的意见。