中式烹调师、中式面点师、西式烹调师等技能人才资格鉴定公告

各企业及有关人员：

为提高餐饮从业人员的就业竞争力，本中心（兰冠教育学院）定期举行中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师等工种国家职业技能认定考前培训班，如经鉴定考试成绩合格者，颁发职业技能证书，该证书是目前旅游、餐饮等服务行业准入的技能人才证，广泛适用于企事业单位的工作需求。

一、报名条件（具备以下条件之一者）：

一级（高级技师）报名条件：

1、取得相应工种技师职业资格证书后，从事本职业工作２年以上

2、取得相关专业中级、高级技术职称并从事本职工作。

二级（技师）报名条件：

1、取得相关工种高级工职业资格后，从事本职业工作2年以上；

2、从事本职业工作8年以上，并取得本工种高级工职业资格；

3、取得相关专业初级技术职称。

高级：（具备以下条件之一者）（“工作”指连续从事本职工作）

(1) 相关专业专科以上学历毕业，取得中级工，累积从事工作满2年。

(2) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（3）取得本职业中级职业资格证的中专、高技、大专应届毕业生。

中级：（具备以下条件之一者）（“工作”指连续从事本职工作）

(1) 非本专业专科以上学历在本职业连续工作6年以上者

(2) 取得本职业初级证后，累计从事相关工作4年以上

(3) 中等职业学校对口专业应届毕业证或已毕业学生

(4) 高等院校二年级或技校5年制高职班三年级对口专业学生

初级：（具备以下条件之一者）（“工作”指连续从事本职工作）

经正规初级工培训结业，年龄需满18周岁以上

二、报名时间：

1、每月5号、15号、25号之前申报提交材料

2、考生须填写《技能鉴定个人申请表》、缴交个人身份证、学历证或者学生证1张，大一寸彩色近照3张（48×33mm）。

三、培训时间：

全年每月定期开考，详情联系报名老师。

四、培训内容：

理论培训：中式（西式）烹调师职业道德；中式（西式）饮食卫生和营养知识；中西式饮食成本核算及安全生产知识；烹饪原理的相关知识等。中西式面点师基础课程；中西式面点师原料课程；中西式面点师制作工艺课程等。

实操培训：中西式烹饪原料的加工；中西式烹饪原料的切配；中西式菜件制作；实操实习。中西式面点师操作课程，中西式面点师制作课程等。

五、收费标准：（单位元）

初级2800元/人；中级3500元/人： 高级4300元/人；二级5500元/人；一级6300元/人。

六、证书颁发：

考试合格后由中国商业联合会职业技能鉴定指导中心颁发中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、中式烹调师行业水平评价证书，全国联网查询。

七、联系方式：

报名联系人：李老师           微信（手机）：15989114650

办公室电话：020-26086030     邮箱：[email protected]

附件：厨师类职业资格鉴定报名回执表

厨师类职业技能人才资格鉴定报名回执表

姓名

性别

民族

出生

年月

考生来源

学校 c    企业 c    部队 c    社会 c    其他 c

文化程度

(附复印件)

证件类型

身份证□ 军官证□ 香港证件□ 澳门证件□ 台湾证件□ 外国护照□

证件号码

(附复印件)

户籍所在地

单位名称

邮政编码

地址

微信号

手机号码

电子邮箱

申报职业

申报级别

已有职业资格级别

从事本工种专业年限

日期：cccc年cc月cc日

备注：

1、报到当天报到需提交的资料：（1）报名表1份；（2）大一寸蓝底照片3张，（3）身份证复印件1份，（4）学历复印件1张。

2、参加鉴定考核人数不限，此表可复印；按要求逐项填写字迹要清晰、便于识别；

3、报名表提交方式：填表后加盖公章与毕业证复印件、身份证复印件一并扫描或者拍照后以学员名称为文件名发送至报名邮箱[email protected]报名（培训中心李彬收）；另大一寸

（33x48mm）蓝底电子照片JPG格式电子底版原件也需一并发送，供上传劳动部网站后台使用。

报名联系人：                   填表日期：                单位盖章