风干肠蒸多长时间?风干肠怎么蒸? |
您所在的位置:网站首页 › 血肠的吃法大全 › 风干肠蒸多长时间?风干肠怎么蒸? |
风干肠蒸多长时间?风干肠怎么蒸?
时间:2017-01-10 13:21:35 编辑:5号网-zhaowei 13746 风干肠是我国南方的一种特色美食,这种香肠做好后是直接放置风干的,不是太阳下晒制或者用火烤。那么,风干肠蒸多长时间?风干肠怎么蒸? 晾晒到变干和硬,风大的话三五天差不多了。一般的电饭锅上蒸的话,上蒸汽20分钟左右会熟,如果是煤气灶火力旺就更快,时间肯定有误差的。蒸的话冷水放入屉上,开锅至少半小时,喜欢软的可以多蒸一会儿。、 主料:猪肉5000g、精盐125g、白糖250g、香油15g、酱油100g、白酒150g、世一堂风干肠调料1包 步骤 1、准备料包和漏斗肠衣。 2、把肠衣洗净后用清水泡上备用,里面也灌水清洗。 3、肠衣一头绑紧,另一头将肠衣先套在漏斗上。 4、准备肉馅,本人吃的经验,一定要多加肉丁,口感更好,因为是风干肠,所以建议有肥肉,最少1:9的比例,略多点肥肉也行。加入世一堂风干肠调料,十斤肉一包料,三两白酒(一定要高度曲香型的味道更好),酱油2两,香油15克,白糖5两,精盐2.5两,肉馅腌制2个小时。 5、将肉馅放漏斗里用筷子或者汤匙往下推。 6、刚灌好挂在通风处。 7、晾晒10天之后 8、刚灌好的香肠,晾2个小时,可以直接蒸,冷水下锅,上汽3分钟后,用针扎眼排气,20分钟蒸好,晾凉切片。风干肠也是如此蒸20分钟,蒸时就不用针扎眼了。(因为晾时扎完了) 9、起锅,晾凉,切片。 首先要挑选一些上等的猪脊肉,此外还需要准备一些配料还有调料等,例如:香油,酱油,曲酒等,这些配料都能够是猪脊肉更加入味,吃起来口感更好。另外将肠衣灌好,还需要在通风的地方晾晒几天,就能够轻轻松松地享受到味道极佳的风干肠了。 豆腐乳怎么保存?豆腐乳怎么保存不发霉? 茯苓饼的做法,茯苓饼的功效与作用网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 风干肠和腊肠的区别 腊肠和的干肠区别 2![]() 风干肠炒什么好吃 风干肠是生的还是熟的 3![]() 风干肠可以直接吃吗 风干肠可以生吃吗 4![]() 风干肠长毛还能吃吗 风干肠长毛了怎么处理 5![]() 风干肠用什么肠衣 风干肠的肠衣怎么做 6![]() 风干肠怎么保存?风干肠能保存多久? 7![]() 风干肠怎么晾晒?风干肠晾多长时间? 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
今日新闻 |
推荐新闻 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |