乌鸡猪骨提前加姜片飞水，莲子怀山干提前泡冷水，水开下乌鸡，猪骨头，莲子，怀山干先中火煲后中小火

莲子要这种帶皮

这个要提前泡

煲了一个半钟再下花胶，花㬵很容易熟不用太早下，花胶很大提前一晚泡开加姜片飞水

龙眼干等汤煲了一个半钟再下

枸栀最后下，