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作者：

邹影，王洪涛

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摘要：

实验阐述了《从番茄中提取番茄红素和β-胡萝卜素》实验的地位和作用,实验的目的,实验原理,实验步骤,实验结果和注意事项,色素提取是应用化学中重要的操作过程,洗脱剂和展开剂的选取对分离的效果起到了决定性的作用.

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关键词：

番茄红素 ；色素提取 ；实验综述 ；

DOI：

10.3969/j.issn.1673-1328.2017.07.046

年份：

2017