炎夏的北京，骄阳似火的晌午时分，正是属于炸酱面的时刻。

伴着四起的蝉鸣，在院子里寻一处阴凉，或蹲或坐，抄起筷子、捧着大海碗，北京人的盛宴开幕了：“呼噜”一口面，“咔嚓”一口黄瓜，捎带着咬一口蒜，一碗面下肚，畅快饱足。

很多朋友来北京都想吃一碗老北京炸酱面，但往往被景区里的一些所谓的“正宗”炸酱面坑到，又贵又难吃。今天就给大家整理了5家老北京炸酱面正宗好吃到想舔碗的店！

方砖厂69号炸酱面

店里只有自家人张罗，炸酱面量大实惠，菜码儿丰富。面条冬天默认锅儿挑，夏天默认过水。他家的炸酱咸淡适中还能尝到大块儿肉丁，考虑女孩子不吃太油腻的，肥肉早已消失在炸酱过程中，而且还贴心的为回民朋友提供了鸡蛋炸酱和塑料盒盛面。

人均：20元

地址： 方砖厂胡同1号

海碗居北京菜(增光路总店)

海碗居算得上是老店了，尤其是增光路这家总店，不管是店内装修风格，还是服务员的穿着都有着浓浓的老北京风味儿！还没进门就听见店员的吆喝声：“来了您内，几位里边儿请～”他家的肉丁小碗干炸，端上来是一大碗面（不特意说明的情况下，面条默认锅挑儿）和8种小碟儿菜码，炸酱面超大一碗，绝对是名副其实“海碗”！菜码儿也是一应俱全，黄瓜丝儿、心儿里美丝儿、青蒜、豆芽、白菜、芹菜、青豆大蒜，红红绿绿的看着超级有食欲~~炸酱浓香醇厚，里面的肉丁儿是四六肥瘦的，只有这八菜码大海碗，才是海碗居的标配！

人均：70元

地址：增光路11号(甘家口大厦西北、增光路上)

七寻八找锅儿挑

这家店就在雍和宫附近七拐八拐的胡同里，招牌比较小，所以很容易错过~锅儿挑是老北京的吃法，面条出锅不过水，吃的就是这个味道！！炸酱面自然是不能错过的，鸡蛋肉丁炸酱面，小菜码子不能少，连大蒜都帮你剥好了！

人均：39元

地址： 雍和宫藏经馆胡同19号(近楼尚咖啡)

黑八私房(老北京炸酱面)

谁说在商业气息浓郁的南锣鼓巷里没有纯粹的老北京味儿？这家黑八藏在胡同最深处，店面不大，只有几张桌子，但却有种小时候在邻居家吃饭的赶脚~他家的菜码儿不多，就是常规的三种：黄瓜丝、白菜丝、心里美萝卜丝~炸酱咸淡刚刚好，面条是过水的，吃起来劲道爽滑！

人均：37元

地址：黑芝麻胡同8号(南锣鼓巷和黑芝麻胡同交叉口西行60米路南)

老北京炸酱面大王(崇文门总店)

这家老北京炸酱面大王就开在五老胡同，属于可以一站式吃齐各种老北京风味的餐厅。

炸酱面相当的量大便宜！菜码是已经提前摆在面上了，他家的手擀面是默认锅挑的，如果有特殊要求一定要提前说清楚哦。

小碗干炸比较咸，吃的时候要一点点慢慢加，千万不能一碗全都放进碗里！唯一的不足就是面吃起来不算特别劲道，有一点糟糟的，不过酱里的肉丁给的还是相当实在的。

人均：52元

地址：东兴隆街56号商界大厦A座一层。