当然，蛋白质最终都会被分解为氨基酸被机体吸收，但是不同蛋白质被分解的过程是不一样的。牛奶中主要导致消化问题和蛋白质过敏（which 非常罕见但是会引起严重的过敏反应，比如喷射性呕吐、喉头水肿等）的蛋白质是A1酪蛋白，而羊奶中完全不含A1酪蛋白，而含有的是A2酪蛋白（更接近母乳的蛋白质组成）。对于一些婴幼儿来说仅仅改变蛋白质来源就可以显著缓解胀气、吐奶、便秘或腹泻。另外，羊奶中的乳清蛋白含量要比牛奶高得多，而乳清蛋白比酪蛋白更容易吸收和利用。再者，羊奶中的脂肪球（fat globules）直径更小，能够使蛋白质在消化道里更好的乳化，进一步减少胃肠道不良反应。 😂毕业好几年了，很多rationale都不记得了，现场翻了营养学课件复习解释给你听，还有什么问题吗？