白酒放久了有杂质可能是因为加香，水质，过滤方法，储存容器或环境导致的等原因，沉淀物主要有白色、棕黄色、油状物等，如果白酒在没有变质的情况下，可以通过吸附处理解决。

清香型白酒放久了不会发黄，白酒颜色会不会发黄，主要是根据原料、酿造工艺和储存时间相关，一般是酱香型白酒容易出现变黄现象，其次是浓香型和兼香型白酒，而清香型白酒是不会随着时间的推移而使颜色变黄的。

白酒变黄主要是因为白酒在其微生物的作用下发生了复杂的化学的反应，使其中的某些物质发生了呈色反应，而且不同香型的白酒，其所受不同的影响其变黄的程度也是有所不同的。

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