海蜇丝怎么凉拌 凉拌海蜇丝怎么做好吃→MAIGOO知识 |
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一、海蜇丝怎么凉拌 食材:海蜇300克,黄瓜100克,香菜50克,米醋,生抽,盐,辣椒油,熟芝麻,白糖。 步骤: 1、将海蜇放入凉水中加入盐搓洗去腥,洗完后在凉开水中漂1小时沥干待用。 2、黄瓜切丝加盐拌匀,香菜切段待用,海蜇放入温开水中焯烫10秒,沥干后放入冰水中浸泡10分钟。 3、小碗中放入米醋,生抽,盐,辣椒油,熟芝麻,白糖拌匀成调味汁。 4、海蜇泡好后放入大碗中,加入黄瓜和香菜,倒入调味汁,拌匀即可。 小贴士:冷藏一下,食用效果更好。
二、凉拌海蜇丝怎么做好吃 做法一: 食材:海蜇丝250g、香菜2棵、姜3片、黑胡椒粉适量、味精适量、醋适量、生抽适量、香油适量。 步骤: 1、海蜇丝提前用水泡一下,过滤掉本身的咸味。 2、泡好以后,用热水焯一下,滤净水分装盘。香菜洗净切段。 3、姜切末,放在海蜇丝上。 4、加少许黑胡椒粉。 5、少许味精调味,搅拌均匀。 6、加醋,少许生抽,香油,调拌均匀后放入香菜。 做法二: 食材:海蜇丝、黄瓜、胡萝卜、蒜末、盐、白砂糖、鸡精、陈醋、香油、辣椒油。 步骤: 1、先取适量的海蜇皮切成细丝,用清水浸泡一个小时,去掉咸味。 2、再取一个黄瓜和胡萝卜,洗干净用擦板擦成细丝、备用。 3、然后把黄瓜丝、胡萝卜丝放到盆里,加上泡好的海蜇丝。 4、加上提前切好的大蒜末适量、来一点盐、一勺白砂糖。 5、再加上一勺鸡精、一勺陈醋、淋上少许香油进行调味。 6、最后淋上自己家做的辣椒油,用手抓板均匀,凉拌海蜇丝就做好啦。 |
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