本篇文章给大家谈谈新鲜盐渍海带头怎么吃，以及盐渍海带头煮多长时间能熟对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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海蜇买回来后,尽可能短时间内食用完,或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中,以防变质而不能食用。海蜇是巨型食用水母，有很高的经济价值。新鲜海蜇有毒，一般用食盐、明矾腌制，去毒及滤去水分后食用。

新鲜海蜇捕获后，先将头部和体部分开，除去内脏和血衣，再将头部和体部分别用盐、矾按特定比例腌制，滤去液汁便成为盐渍海蜇，经过三次盐、矾（或一次矾及二次盐、矾混合物）加工的海蜇俗称三矾提干海蜇。

海蜇泡发很重要。盐渍海蜇皮、头的泡发非常重要，做不好则不能保存其爽脆鲜嫩之特色。较好的泡发方法是：买回盐渍海蜇后，先用冷水浸泡(中间应不断换新鲜冷水，以防腐烂)、漂洗几次除去泥沙及盐、矾，然后切成丝或小块，用70℃或更低一点的热水焯一下增脆（热水焯的时间不宜长，焯后最好立即放入冷水中冷却），这时海蜇已充分涨发，并且脆嫩，凉拌、热炒均可不失其原味。食用凉拌海蜇时，最好临食用前再放醋、盐等调味料，否则会使海蜇变韧“走味”，影响口感。

问题一：干海带和盐泽海带的详细区别我要详细的区别！各种区别，制作工艺，怎么个吃法，哪个方便，哪个好点！ 20分 干海带和盐渍海带的区别在于，干海带是晒干的或者烘干的，盐渍海带是新鲜的海带直接用大粒盐腌制脱水半干的。干海带又叫昆布，吃之前需要洗净蒸煮，盐渍海带吃之前，需要用清水泡去盐分，再煮一下，酒店饭店会在煮的时候放少许面碱，这样煮出来的海带颜色更绿，更漂亮。干海带的吃法很多，大部分都是和猪肉，牛尾等原材料同煮，而盐渍海带一般都是凉拌，炒制等方法。因为泡发和操作方便，饭店酒店现在大部分都用盐渍海带多一些，言而总之，干海带和盐渍海带各有千秋。

问题二：超市买的盐渍海带怎么处理 冷水或者温水清洗，不要用热水。清洗的时候盆子里多放些水，摆动清洗，使其中的大颗粒盐泽和少量泥沙能清洗出来，不要长时间浸泡。通常换水三次即可。

问题三：盐渍海带怎样吃？ 先泡水，1般3⑷小时，不可时间太长，不然营养流失严重 查看更多答案

问题四：用盐渍海带怎么做凉拌海带丝？ 主料

盐渍海带200g 姜一小块

大蒜4颗

辅料

盐小半勺 鸡精小半勺

酱油小半碗 白醋小半碗

凉拌海带丝（盐渍海带）的做法步骤

1. 海带丝，洗用水洗两次，后泡20到30分钟，泡好后用开水在洗一次。因为是凉拌，所以要干净卫生

2. 洗好的海带丝，加如半碗醋，两大勺老干妈，搅拌均匀。

3. 姜蒜剁碎，热锅倒油，把姜蒜倒进去，边炒边加半勺盐，小半勺鸡精，，最后倒入小半碗酱油，煮开，最后把汁铲到装有海带丝的碗里，搅拌均匀，就可以开吃了

4. 如果不急着吃，放三个小时候，味道更好，更加的入味。酸，脆，爽口，怎么吃都不厌

5. 喜欢吃辣的，可以放几个小红辣椒，跟姜蒜一起剁碎，然后炒。整个过程都很简单。

问题五：盐渍海带如何保管？ 盐渍海带，是指鲜海带经过高温烫煮，然后在饱和的盐水中浸泡5-7天，加工成的。一抚只能存冰箱，时间几天而已。

问题六：带盐的鲜海带如何吃？ 先将海带放入清水中泡大约一个小时，去除盐泽，然后用清水清洗干净，拿出来，切成细丝状，在炒锅中多放一点油，再放适量的辣椒，最后放切好的海带，适当的火侯把海带炒好，熟后味道极佳。

韩式海带汤：

一、原料：

泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油。

二、做法：

⒈牛肉1块（好像用的是里龚）放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来。

⒉泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油（没有鲜味的那种），煮一会，就好了。

问题七：哪里的海带最好吃？海带怎么做好吃？买回来的盐渍海带如何存放？ 海带可以凉拌可以煮汤就看你喜欢哪种口味了，可以洗干净晒干存放或者直接放那问题也不大，毕竟有盐也不会发霉

问题八：带头的盐渍海带怎样做好吃，最好把步骤一一列出来 原料：

海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。

做法：

将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒 、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。

海带营养丰富，具有缓衰老，利血脂，减肥，健脑 ，美发的功效是一种重要的海生资源。

也是一年四季餐桌上必不可少的食物之一。

昨晚刚收到的盐渍海带丝。用它来做营养早餐。我们也一起来聊一聊怎么拌它更简单更好吃。

食材：海带丝，香菜，圆葱，葱，蒜，小米辣，生抽，一品鲜，糖，盐，香油。

做法：

1.海带头天晚上凉水泡发，（白天吃的话就冷水浸泡两个小时）

圆葱切段，香菜切段，小米椒切段，葱切片，蒜切末。

3.锅里烧热水，加一滴油，放海带丝，（我这是厚海带丝）家里有老人，焯水4—5分钟，口感糯软。喜欢吃脆的或者薄海带丝可以焯水2分钟。

4.焯水的海带时间到，马上泡凉水盆中，可以保持海带的翠绿。控干水份，剪成小段。放入大碗中。

5..海带上加上蒜末和小米辣，锅里烧一点热油淋在蒜末上爆香。

撒一把白芝麻，放切好的圆葱段，香菜段。

7..加一勺白糖，1勺盐，2勺生抽，1勺一品鲜酱油，3勺陈醋（不爱吃酸的可以不加）加两滴香油，用手抓匀，多抓一会儿，让海带完全吸收到调料汁就可以装盘了。

特别好吃的凉拌海带丝就拌好了，就连婆婆都说比饭店做的都好吃，不腥不硬，她自己吃一盘呢。

盐渍海带的做法如下：材料：盐渍海带丝一把，酱油1.5勺，醋2勺，绵白糖0.5勺，香油适量，葱适量，蒜适量，姜适量，花椒适量，八角适量1、抓一把海带放在盆里。2、盆中加入凉水泡半个小时。（水量超过海带）3、半个小时后，海带丝反复用水冲洗，最后用热开水冲洗一下。（冲到稍微有盐味就可以，因为后面的调料都是有一定盐分的。）4、多取一些蒜瓣切碎。5、切适量的葱、姜备用，6、两勺醋、一勺半酱油、半勺绵白糖放碗里。7、然后把第4、5、6步全部倒入盆中。8、热锅凉油放入花椒、八角，小火慢慢的炒出香味。出香味后，把花椒和八角捞出扔掉。9、把热油倒入海带丝里，加入几滴香油搅拌均匀，香喷喷的海带丝就可以装盘享用了

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