原食·取老椰子(椰皇、毛椰)肉的高效方法的做法和步骤图解 |
您所在的位置:网站首页 › 泰国椰子煲鸡汤的做法视频教学大全 › 原食·取老椰子(椰皇、毛椰)肉的高效方法的做法和步骤图解 |
第1步. 椰子取水后放入冰箱冷冻8小时以上,需要时取出,放入微波炉高火加热三分钟,取出(表面温热不烫),一手拿着椰子,先用剁骨刀背沿赤道(腰线)绕着敲至大致裂开而不断(断了也没事,就是之后敲会滑动影响受力),然后分别敲上下两半球的三道龙骨所在的直线,别的地方也可以随便敲敲。你会发现很多壳掉了,肉也松了,一拽就出来(里面还是冰的,并有水渗出),技术好的话,你将得到未完全断开的整块带皮椰肉。 ![]() 削皮需要好的工具。我一般用两把应对不同情况:对于不断的大块椰肉用kisag的Y形平口削皮刀,从已削开的椰肉处开始削比较有效率,否则直接在皮上削会比较滑;对于断了的小块椰肉用瑞士力康的Y形锯齿削皮刀。不锋利的不好用,真的是一分钱一分货! ![]() |
今日新闻 |
推荐新闻 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |