在没开始做非遗农具之前， 彭南科是人民网的记者，

是身价过亿的成功企业家，

可他却说，我是一位乡村守艺人。

01

“总感觉心里空荡荡的，

想回家乡做点实事”

“乡村守护人”，这是彭南科在抖音平台的个人认证。

毕业于吉首民族师范学校的彭南科，当过乡村教师、在人民网当过记者，在村民眼里，他是从小山沟里走出去的大学生，是“全村的希望”。

当他把自己准备辞职回乡创业的想法告诉家人后，父母强烈反对：

“有出息的孩子都往村外走，去城里工作生活，给家人挣面子，你不但不要城里的工作，还要回村继续做农民？”

彭南科却说：“虽然记者是一个很不错的职业，但是他不想一辈子做记者。“

从人民网离职那年，彭南科39岁。

他认为：“40岁是人生的一个关键节点，如果我在40岁前没有跨出那一步，可能以后都不会再有勇气和决心去做这样的决定。”

回村之后，他又是盖房建厂，又是养猪喂猪，“人不能只满足眼前的苟且。”

彭南科想创造更大的人生价值，全身心地去干一件事情。

在他的老家古丈县，一到寒冬腊月，家家都会做腊肉，乡亲们将自己喂了一年的猪宰杀，切成条条块块，抹上盐和调料，腌制后再熏制。

“熏制腊肉的场景一直是我记忆中最美好的画面，当想到云南、贵州、四川的腊肉制品早已名声在外，而家乡腊肉存在多年却无人问津，我就想凭借15年干媒体的经验，努力去推广一下，让它摆上更多人的餐桌。”

杀年猪、熏腊肉、炸团馓、打粑粑......

这些带有烟火气的湘西传统年俗，连同那如诗如画般的山水风光，一一展示在彭南科的抖音镜头里。

提到创业之初面临的困难，彭南科谈到了物流、人才、生产管理理念等问题，但“创业之初，最大的困难是争取家人的支持”，彭南科说。

在八年时间里，他把家乡传承数百年的腊肉做成了知名品牌，产品被销售到国内外的许多地方，年销售额达1亿元以上，带动500多户农民增收致富。

“最初的想法很简单，就是回乡把我们湘西的腊肉做成一个品牌，拓宽乡亲们增收致富的路子，宣传推介湘西的饮食文化。”

彭南科注册腊肉品牌时选用了他老爹的绰号“王家五”，彭南科说，选用老爹的绰号， “就是要让企业延续家族厚德待人、诚信做事的传统，踏踏实实地做老百姓信任喜欢的品牌”。

疫情这两年，许多产业都受到了打击，彭南科的腊肉厂不但没怎么受影响，线上线下销售更是做得风生水起。

“一进寒冬腊月，我们就会迎来生产和销售的旺季，43间烘房都是同时开启，腌制需要10天，熏制15天，一个月下来，我们就能熏制120吨的腊肉”。

在古丈县发生新冠肺炎疫情期间，他组织全体企业员工为抗疫一线工作人员和隔离群众送去4万多份免费盒饭。

谈及拍摄抖音短视频的初衷，彭南科坦言：

“还有一个原因，就是想借助短视频和流量，带动家乡产业的发展，拓宽乡亲们共同致富的道路。”

02

传承需要时间沉淀，

他愿做乡村的守艺人

彭南科一开始决定拍视频，是为了带动产业的发展。公司业务步入正轨之后，他在抖音平台上开通了自己的账号，决定在短视频领域尝试一番。

一开始，彭南科请年轻人拍搞笑段子，没火，拍了自己和父母的日常，没火，

去年，彭南科拍的一条手工制作蓑衣的视频“火了”，获赞超100万，播放量达4000多万。

视频中，彭南科展示了一件蓑衣从割棕皮、理棕丝到纺线、织衣的复杂制作过程，这期视频也获得了网友们的一致好评：

“拍的很好，很有诗情画意。”

“对传承我国的传统文化有很好的意义，点赞。”

“无论制作还是穿戴，这是一种情怀，是一种对中国传统工艺及农具的传承，一种文化符号。”

“青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”。

如果描述一下这首诗的画面，那大概就是这个视频中的样子吧。

在视频拍摄前，彭南科对复原蓑衣其实并没有太大的把握。“蓑衣，摸是经常摸，但全家没有一个人知道该怎么生产。”

彭南科先是在网上查了好几天资料，看了大量制作蓑衣的视频教程，觉得还是不够。他又在网上下单了一件旧的蓑衣回来，把它拆掉再尝试复原，一件蓑衣被他反反复复“折腾”了一个星期，终于掌握了整个制作流程。

这期视频的“出圈”让彭南科涨粉无数，也让他更加确定了视频拍摄的大方向：乡村非遗文化内容。

在这之后，彭南科又拍了石磨、曲猿犁、碓臼等农业工具，拍了笔、墨、纸、砚、印，文房五宝，还拍了蜡染、扎染、豆染等非遗技艺，这些都比蓑衣难做得多。

要做这些内容光靠彭南科一个人闭门造车是完全行不通的，

“有时候做了几天都卡在一个环节。”

比如制墨那一期，前面还比较顺利，到了最后要成型的关头，怎么也成不了。他只好四处寻访名师，懂这些的师傅已经十分稀少，很多都已经六七十岁了。

经过多方打听，彭南科找到了几个制墨的老师傅。有的师傅听到有后辈对这项技术感兴趣，会很乐意传授经验，有的师傅就很难理解他到底想做什么，即使彭南科多次上门游说但结果还是被拒绝。

与师傅取得联系后，彭南科一刻也不敢耽误，立马就和同事出发前去拜访。湖北、安徽他们都去过，近的两三个小时，远的地方开车可能要几十个小时，通宵都在开车，饿了就在路边随便买点东西垫一垫。

光是还原传统制墨这一项技艺，他就花了整整两年时间。

“至少有五回都想放弃不做了”，但看到自己复原的那些非遗农具，彭南科还是会干劲十足。看到有网友夸赞视频的精美和非遗文化的价值，彭南科就觉得这一切都值了。

“因为我们根植于这片土地，我们热爱这片土地，我不知道再过二三十年后这种场景还会不会存在。”

他觉得，乡村是很美好的，如果没有人记录的话，那就太可惜了。

彭南科的的拍摄团队只有7个人，他们都住在村子边缘的一座木房内，这里也是彭南科的拍摄基地。

基地依山傍水而建，远远看去只有这一户人家，村子里的人都称这里是“世外桃源”。

基地里的许多东西，石磨、木桌、木椅、竹筐，都由他们手工制作，甚至就连整座木房，也是由一批批工人将木材运到这里，再完成组装。

“有些80、90后家庭，家里有两个孩子，不仅家长喜欢看，孩子们更喜欢看，”彭南科说道，

“他们告诉我，每次更新后，一家四口都会坐在一起认认真真看，视频的教育意义让我很受触动。”

“我希望通过我们的视频，让更多的人了解湘西的好山好水，让更多的人参与到非遗文化遗产的传承当中，把文化传播这件事认真做下去。”

（文中图片源于网络）

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