准备好主材，土豆，青椒，西红柿

2.猪肉切成丝，用少量味极鲜腌制5分钟

3.腌制好的肉丝用适量淀粉搅拌均匀，备用

4.土豆去皮，叉成丝，用醋水泡1分钟，捞出，去水，备用

5.青椒洗干净，切丝备用

6.西红柿洗干净，切丁，备用

7.炒锅放入适量植物油，油温7成热，加入蒜沫，炒出香味，加入肉丝，翻炒，肉丝变色，成出备用

8.加入油，8成热，加入蒜沫，出香味，加入土豆丝大火翻炒，加入食醋，适量食盐，翻炒1分钟，加入青椒丝，西红柿丁，肉丝翻炒1分钟。再加入适量料酒。

9.饼丝放入锅内，1分钟后，翻炒，搅拌均匀后，出锅。