恭喜！上犹新增4名市级非物质文化遗产项目代表性传承人

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恭喜！上犹新增4名市级非物质文化遗产项目代表性传承人

2024-06-04 19:25| 来源: 网络整理| 查看: 265

　为加强非物质文化遗产保护传承，激发非物质文化遗产代表性传承人的积极性，近日，赣州市文广新旅局经各县（市、区）申报、专家评审、社会公示等程序，公布了赣州市第五批市级非遗项目代表性传承人名单，我县市级非遗代表性项目“上犹红茶制作技艺”的代表性传承人扶祥金、“上犹绿茶制作技艺”的代表性传承人陈有良、“上犹客家米酒传统酿造技艺”的代表性传承人刘洪君、“上犹传统打锡手工工艺”的代表性传承人蓝世明共4人被列入此次名单。截至目前，我县市级（含）以上非遗项目代表性传承人增至12人。　　非物质文化遗产项目代表性传承人是非物质文化遗产的重要承载者和传递者，掌握着非物质文化遗产的丰富知识和精湛技艺，是非物质文化遗产活态传承的代表性人物。今后，我县将不断促进传承人开展项目挖掘整理、研究保存、授徒传艺、普及传播和弘扬振兴活动，引导我县非物质文化遗产保护工作再上新台阶。

传承人风采

　　上犹红茶制作技艺代表性传承人扶祥金　　红茶是上犹县历史上传统的饮用茶之一。上犹自古就有饮茶的传统，过去的营前地区就喜饮红茶。上犹传统的手工红茶制作工序颇为讲究，包括鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥、焙火、包装等一系列工序。扶祥金是“上犹红茶制作技艺代表性传承人”，2009年开始从事茶叶种植加工与销售，2011年创办上犹县五指峰云雾茶业有限公司，研制开发红茶系列产品，并依托非遗项目“上犹红茶制作技艺”设立上犹红茶制作技艺工坊，链接多户贫困户，带领周边农户参与到茶叶的种植、加工、销售中，有效带动全乡人民脱贫致富，促进乡村振兴的发展。

　　上犹绿茶制作技艺代表性传承人陈有良　　上犹传统手工绿茶制作工艺属半烘炒型绿茶制作工艺，制作技艺包括摊青、摇青、杀青、摊凉、揉稔、提毫、烘焙提香、筛选、包装等九道工序。陈有良是“上犹红茶制作技艺代表性传承人”，高中毕业后跟随父亲管理茶园，学习手工炒制技艺，2001年承包村茶厂，2006年，注册成立上犹犹江绿月食品有限公司，在传承陈家手工制茶技艺基础上，每道工序精益求精，博采众长，吸收油石、五指峰等不同生产区域绿茶加工技术优点，对上犹手工绿茶加工工艺进行系统整理和总结，并虚心好学，博采众长，去江苏、浙江拜师学艺，去伪存真，产品质量进一步稳定和提高，取得了较好的成绩。

　　上犹客家米酒传统酿造技艺代表性传承人刘洪君　　客家米酒传统酿造技艺是上犹客家人传承千年的传统技艺。客家米酒俗称“水酒”，以糯米为原料酿造而成，有色泽透亮、口感绵厚、味道醇香的特点。客家米酒是客家人逢年过节、聚亲会友、喜庆丰收、祭祀礼俗中的传统饮品。刘洪君是“上犹客家米酒传统酿造技艺代表性传承人”，2012年学习米酒的酿造，并把米酒销售到外国使馆。2016年成立江西新阿莲食品有限公司，生产经营米酒，并培训米酒酿造师。2018年依托非遗项目“客家米酒传统酿造技艺”设立上犹客家米酒制作工坊。

　　上犹传统手工打锡工艺代表性传承人蓝世明　　上犹县传统手工打锡工艺历史悠久，影响深远，至今已有一百多年历史。因为纯锡具有隔热、隔湿、无杂味、易保存等特点，民间有“盛水水清甜、温酒酒甘醇、贮茶色不变、插花花长久”的说法，因此广受人们欢迎，百姓家的酒壶、茶壶、锅、碗、瓢、勺等都是锡制品，祭祀节日、婚嫁喜事也少不了它。蓝世明是“上犹传统手工打锡工艺”代表性传承人，1999年回到老家开始从事打锡，接手爷爷经营起来的打锡老店，老店是在爷爷手上开的，然后父亲接着开，他自小在店里学习打锡手艺，长大一点就帮忙打下手，如今40多岁的他在老店专门打锡已有20多年。蓝世明诚实善良、待人厚道，打制的锡器不仅精致，而且用料纯真，从不掺假，备受当地百姓喜爱。

来源：上犹文化馆

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