最近，几位注重健康的好友，纷纷推荐了低碳水饮食。

而我，近几年放任体重增长，身材已经到了再不控制就会爆炸的地步。加之公司订的午餐过于油腻，是时候换换口味了。

低碳水饮食减肥的原理是通过限制食物中的碳水化合物的摄入量，使身体进入酮症状态，从而促进脂肪的代谢和减脂。

在传统的饮食模式下，身体主要从碳水化合物中获取能量，而碳水化合物的摄入量过高会导致血糖水平升高，身体释放胰岛素来降低血糖水平。但是，当摄入的碳水化合物过多时，身体会将其转化为脂肪储存起来，导致体重增加。

低碳水饮食的原理是通过限制碳水化合物的摄入量，迫使身体从脂肪中获取能量，从而促进脂肪的代谢和减脂。当身体摄入的碳水化合物量不足时，身体会开始分解脂肪酸，将其转化为肝脏中的酮体，用于提供能量。这种代谢状态被称为酮症状态。

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整理这个，是为了避开高碳水。

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