时间：2019-07-09 08:31:43 编辑：5号网-wsy 524

鸡毛菜如果买多了是可以放冰箱的，不过最好是用保鲜袋包住之后再放冰箱会比较好一点，这样它不会被其它的菜串味，而且保存的时间也更长。

可以。

在生活中的鸡毛菜是可以将其直接置于冰箱中进行保存的，但是在保存的时候需要注意最好是将其用保鲜袋或者是保鲜膜把鸡毛菜套住，以免之后会导致鸡毛菜的水分和营养价值出现流失的情况，导致之后在烹制鸡毛菜食用的时候鸡毛菜的食用口感不够完善，而且在平时生活中鸡毛菜将其置于冰箱中进行保存的时候可以将其直接置于冰箱中保存，不要将鸡毛菜洗净之后在保存，这样保存的鸡毛菜的时间不够长，而且鸡毛菜自身的水分也会出现流失的情况。

一般可以放两三天。

鸡毛菜包裹后冷藏只能维持2-3天，如两根一起贮藏，可稍延长1-2天。鸡毛菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋和炒，鸡毛菜汤有利于减肥。

1.把鸡毛菜，去根洗净，沥干水。

2.锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒。

3.当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅。

鸡毛菜是市场上生长期最短的绿叶菜。在高温季节，播种后20天左右即可采收。选购鸡毛菜有两个要求。

一是鲜，即新鲜度要高。鸡毛菜很嫩，最易失水萎缩。一旦失水再去喷水，壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度最高。

二是嫩，即长相老的不要买，颜色深的老，淡的嫩。生长期长的叶柄也长，一般说来短的好(长度不应超过15厘米)。

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