鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜(Brassicachinensis)的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍，不过鸡毛菜怎么种植，以下就是学习啦小编给你做的整理，希望对你有用。

　　鸡毛菜的介绍

　　鸡毛菜是十字花科植物小白菜()的幼苗的俗称，此叫法以上海一带最为普遍。

　　鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。

　　鸡毛菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

　　英名：Pak-choi,Chinesewhitecabbage,Chinesemustard.

　　学名：BrassicarapaL.ChinensisGroup.(B.chinensisL.)

　　别名：白菜、青菜、油菜。

　　产期：可全年栽培。

　　不结球白菜俗称小白菜，十字花科-芸苔属，一年生草本植物，原产我国海南省,全年各地都可栽种。

　　鸡毛菜的种植技术

　　一、春季栽培(一般在11月上旬至2月下旬在大棚里种植)

　　①品种选择：春季栽培应选择冬性强的品种。一般选用本地上海青、二月慢、三月慢、冬常青、特矮青、矮箕青等优良品种。

　　②整地施肥：由于鸡毛菜生长期比较短，因此在耕地前一个星期，每亩施入腐熟人粪尿1000㎏作基肥，然后将畦面整细耙平，筑成畦宽(连沟)1.8～2m。

　　③播种：在整好地的基础上及时播种，播种要均匀，播后浅耙畦面，然后踏实或拍实。应根据土壤墒情适时浇水。播种量每亩约2㎏。

　　④田间管理：鸡毛菜一般追肥2-3次，每亩每次追施尿素5㎏左右。

　　⑤采收：春季大棚种植一般于播后40-50天采收，亩产1000㎏左右。

　　二、夏季栽培(一般在4月至8月播种)

　　①品种选择：夏季栽培一般选择耐热品种，如抗热605、夏冬青、正大抗热青一号、抗热青三号等优良品种。

　　②整地施肥：夏季种植正处于台风、暴雨、高温干旱季节，因此要筑成深沟高畦，以利灌排(基肥同上)。

　　③播种：高温季节，播种至出苗应覆盖遮阳网。因天气干旱，播种前一天应浇足底水，渗水后播种，播种至出苗前要保持畦面湿润。由于气候炎热干旱，夏季播种量宜多，一般每亩撒播种子2-4㎏。

　　④田间管理：夏季种植鸡毛菜一般追肥2次。第一次在子叶展开后，亩施尿素5㎏左右;第二次在两片真叶出现后追施，亩施尿素10㎏左右。浇水要掌握轻浇、勤浇的原则，切不能大水漫灌，浇水最好在上午8点以前或下午5点以后。虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲等，可用艾美乐、菜喜等药剂进行交替防治。

　　⑤采收：夏季种植鸡毛菜于播种后20-25天采收，亩产750㎏左右。

　　三、秋冬栽培(一般在8月至11月播种)

　　①品种选择：一般选择抗热605、矮抗青、红明青、冬常青、上海青等优良品种。

　　②整地施肥：与秋季栽培相同。

　　③播种：秋季播种正值高温季节，播种时如土壤干旱，可先行灌溉，待土壤胀松后再整地播种(或播种后每天浇水1-2次，直至出苗)，冬播和春播用种量基本相同。

　　④田间管理：出苗后追肥2-3次，秋季栽培主要病害是病毒病，有时也发生霜霉病。虫害以蚜虫为主，小菜蛾、菜青虫也有为害，应及时防治。

　　⑤采收：秋季种植鸡毛菜一般于播种后25-30天采收，冬季种植鸡毛菜一般于播种后45天左右采收

　　鸡毛菜的选购方法

　　鸡毛菜是市场上生长期最短的绿叶菜。在高温季节，播种后20天左右即可采收。选购鸡毛菜有两个要求。一是鲜，即新鲜度要高。

　　鸡毛菜很嫩，最易失水萎缩。一旦失水再去喷水，壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度最高。

　　二是嫩，即长相老的不要买，颜色深的老，淡的嫩。生长期长的叶柄也长，一般说来短的好(长度不应超过15厘米)。  

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