2021年上半年广东省水产产销形势分析 |
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一、罗非鱼出塘量增加,草鱼和南美白对虾出塘量减少 草鱼出塘量同比减少。受2020下半年投苗量减少影响,今年第一季度达到上市规格的草鱼存塘量减少,1-3月出塘量连续下降。第二季度气温上升,草鱼生长加速,供应能力提升,但受5月底省内新冠肺炎疫情局部反弹影响,涉疫地区道路封闭,草鱼出塘被迫放缓,导致5-6月出塘量连续减少。据省农业信息监测体系数据,2021上半年我省草鱼出塘量同比减少74.9%;精养模式平均出塘量为1630.0公斤/亩,同比减少27.9%。 草鱼出塘量定基指数走势图 罗非鱼出塘量同比增加。因全球主要经济体消费复苏,2021上半年我省水产品出口订单增加,加工企业增加采购原料,带动罗非鱼出塘量同比增加193.2%,精养模式平均出塘量为1409.6公斤/亩,同比增加10.6%。 罗非鱼出塘量定基指数走势图 南美白对虾出塘量同比减少。受2020年第四季度南美白对虾投苗量减少及养殖成功率下降影响,今年第一季度南美白对虾供应同比减少。随后因省内多地区禁止餐饮食肆堂食,对虾消费需求减弱,南美白对虾出塘量进一步减少。据省农业信息监测体系数据,2021上半年我省南美白对虾出塘量同比减少82.1%,海水养殖对虾平均出塘量为1116.9公斤/亩,同比减少6.1%。 南美白对虾出塘量定基指数走势图 投苗量同比增加。因今年初期鱼虾行情上行,养殖基地看好后市,积极增加投苗。据省农业信息监测体系数据,2021上半年我省草鱼投苗量同比增加315.4%,但因存塘规格较小,存塘量同比减少16.0%;罗非鱼投苗量同比增加45.8%,存塘量同比增加343.3%;南美白对虾投苗量同比增加66.7%,存塘量同比增加53.4%。总的来看,2021年上半年我省基地生产平稳,水产品产量同比增加5.4%,供应有保障。 二、鱼虾市场交易量减少 据省农业信息监测体系数据,受部分品种市场流通量减少影响,我省定点批发市场水产品总交易量同比减少6.3%,草鱼、鳙鱼、罗非鱼、鲫鱼、加州鲈鱼和南美白对虾6个大宗水产品交易量占总交易量92%以上。其中,草鱼市场成交量同比减少16.5%,鳙鱼成交量同比增加32.5%,罗非鱼成交量同比减少12.6%,鲫鱼成交量同比增加5.5%,加州鲈鱼成交量同比减少6.3%,南美白对虾成交量同比减少19.8%。 三、淡水鱼出塘均价上涨,盈利增加 鱼虾出塘成本增加。因饲料、苗种价格和土地租金较往年上涨,导致鱼虾出塘成本增加,2021上半年基地草鱼出塘成本为12.8元/公斤,同比上涨26.6%,罗非鱼出塘成本为9.4元/公斤,同比上涨13.3%,南美白对虾出塘成本为38.8元/公斤,同比上涨17.3%。 2021上半年主要监测品种出塘成本明细表 养殖品种 草鱼 罗非鱼 南美白对虾 养殖模式 精养 精养 精养(海水养殖) 平均出塘量(公斤/亩) 1630.0 1409.6 1116.9 出塘成本(元/亩) 20864.0 13250.1 43335.7 其中:苗种成本(元/亩) 2799.1 2438.3 1397.9 饲料成本(元/亩) 13175.0 6825.9 34096.1 动保成本(元/亩) 912.3 121.1 699.0 水电成本(元/亩) 696.3 568.9 698.9 人工成本(元/亩) 853.6 593.3 1397.9 土地成本(元/亩) 2073.4 1196.3 2250.0 其他(元/亩) 354.2 1506.4 2795.9 亩均产值(元/亩) 25102.0 17197.1 70364.7 亩均盈利(元/亩) 4238.0 3946.9 27029.0 草鱼出塘盈利同比增加。因2020下半年资源要素投入不足,导致上半年草鱼和罗非鱼短期供给偏紧,加之养殖成本上涨,双重推进养殖水产品价格上行。据省农业信息监测体系数据,上半年草鱼出塘均价为15.4元/公斤,同比上涨42.6%;出塘成本为12.8元/公斤,同比上涨26.6%;出塘盈利2.6元/公斤,同比增加271.4%。 罗非鱼扭亏为盈。上半年罗非鱼出塘均价为12.2元/公斤,同比上涨71.8%;出塘成本为9.4元/公斤,同比上涨13.3%;出塘盈利为2.8元/公斤,实现扭亏为盈。 南美白对虾保持盈利,但盈利幅度下降。1-4月我省南美白对虾塘头价格趋于平稳,但受新冠肺炎疫情反扑影响,市场消费需求减弱,5-6月对虾塘头价格下滑。整体看来,今年上半年我省南美白对虾出塘均价为63.0元/公斤,同比下降6.3%;出塘成本为38.8元/公斤,同比上涨17.3%;出塘盈利为24.2元/公斤,同比下降29.0%。 上半年主要监测品种出塘价格 上半年主要监测品种养殖效益表 主要品种 出塘均价 (元/公斤) 出塘成本 (元/公斤) 出塘盈利 (元/公斤) 出塘盈利同比 (%) 草鱼 15.4 12.8 2.6 271.4% 罗非鱼 12.2 9.4 2.8 -- 南美白对虾 63.0 38.8 24.2 -29.0% 四、水产品市场批发价上涨为主 上半年,受水产品供给偏紧影响,省内定点批发市场水产品批发均价普遍上涨。草鱼批发均价为13.8元/公斤,同比上涨17.8%;鳙鱼批发均价为12.6元/公斤,同比下降5.0%;罗非鱼批发均价为11.0元/公斤,同比上涨13.0%;鲫鱼批发均价为17.2元/公斤,同比下降4.6%;加州鲈鱼批发均价为36.0元/公斤,同比上涨16.4%;南美白对虾批发均价为82.3元/公斤,同比上涨11.7%。 2021上半年市场主营水产品交易情况 品种 批发均价 (元/公斤) 价格同比(%) 成交量同比(%) 鳙鱼 12.6 -5.0% 32.5% 鲫鱼 17.2 -4.6% 5.5% 加州鲈鱼 36.0 16.4% -6.3% 罗非鱼 11.0 13.0% -12.6% 草鱼 13.8 17.8% -16.5% 南美白对虾 82.3 11.7% -19.8% |
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