一、罗非鱼出塘量增加，草鱼和南美白对虾出塘量减少

　　草鱼出塘量同比减少。受2020下半年投苗量减少影响，今年第一季度达到上市规格的草鱼存塘量减少，1-3月出塘量连续下降。第二季度气温上升，草鱼生长加速，供应能力提升，但受5月底省内新冠肺炎疫情局部反弹影响，涉疫地区道路封闭，草鱼出塘被迫放缓，导致5-6月出塘量连续减少。据省农业信息监测体系数据，2021上半年我省草鱼出塘量同比减少74.9%；精养模式平均出塘量为1630.0公斤/亩，同比减少27.9%。

草鱼出塘量定基指数走势图

　　罗非鱼出塘量同比增加。因全球主要经济体消费复苏，2021上半年我省水产品出口订单增加，加工企业增加采购原料，带动罗非鱼出塘量同比增加193.2%，精养模式平均出塘量为1409.6公斤/亩，同比增加10.6%。

罗非鱼出塘量定基指数走势图

　　南美白对虾出塘量同比减少。受2020年第四季度南美白对虾投苗量减少及养殖成功率下降影响，今年第一季度南美白对虾供应同比减少。随后因省内多地区禁止餐饮食肆堂食，对虾消费需求减弱，南美白对虾出塘量进一步减少。据省农业信息监测体系数据，2021上半年我省南美白对虾出塘量同比减少82.1%，海水养殖对虾平均出塘量为1116.9公斤/亩，同比减少6.1%。

南美白对虾出塘量定基指数走势图

　　投苗量同比增加。因今年初期鱼虾行情上行，养殖基地看好后市，积极增加投苗。据省农业信息监测体系数据，2021上半年我省草鱼投苗量同比增加315.4%，但因存塘规格较小，存塘量同比减少16.0%；罗非鱼投苗量同比增加45.8%，存塘量同比增加343.3%；南美白对虾投苗量同比增加66.7%，存塘量同比增加53.4%。总的来看，2021年上半年我省基地生产平稳，水产品产量同比增加5.4%，供应有保障。

　　二、鱼虾市场交易量减少

　　据省农业信息监测体系数据，受部分品种市场流通量减少影响，我省定点批发市场水产品总交易量同比减少6.3%，草鱼、鳙鱼、罗非鱼、鲫鱼、加州鲈鱼和南美白对虾6个大宗水产品交易量占总交易量92%以上。其中，草鱼市场成交量同比减少16.5%，鳙鱼成交量同比增加32.5%，罗非鱼成交量同比减少12.6%，鲫鱼成交量同比增加5.5%，加州鲈鱼成交量同比减少6.3%，南美白对虾成交量同比减少19.8%。

　　三、淡水鱼出塘均价上涨，盈利增加

　　鱼虾出塘成本增加。因饲料、苗种价格和土地租金较往年上涨，导致鱼虾出塘成本增加，2021上半年基地草鱼出塘成本为12.8元/公斤，同比上涨26.6%，罗非鱼出塘成本为9.4元/公斤，同比上涨13.3%，南美白对虾出塘成本为38.8元/公斤，同比上涨17.3%。

2021上半年主要监测品种出塘成本明细表

养殖品种

草鱼

罗非鱼

南美白对虾

养殖模式

精养

精养

精养（海水养殖）

平均出塘量（公斤/亩）

1630.0

1409.6

1116.9

出塘成本（元/亩）

20864.0

13250.1

43335.7

其中：苗种成本（元/亩）

2799.1

2438.3

1397.9

饲料成本（元/亩）

13175.0

6825.9

34096.1

动保成本（元/亩）

912.3

121.1

699.0

水电成本（元/亩）

696.3

568.9

698.9

人工成本（元/亩）

853.6

593.3

1397.9

土地成本（元/亩）

2073.4

1196.3

2250.0

其他（元/亩）

354.2

1506.4

2795.9

亩均产值（元/亩）

25102.0

17197.1

70364.7

亩均盈利（元/亩）

4238.0

3946.9

27029.0

　　草鱼出塘盈利同比增加。因2020下半年资源要素投入不足，导致上半年草鱼和罗非鱼短期供给偏紧，加之养殖成本上涨，双重推进养殖水产品价格上行。据省农业信息监测体系数据，上半年草鱼出塘均价为15.4元/公斤，同比上涨42.6%；出塘成本为12.8元/公斤，同比上涨26.6%；出塘盈利2.6元/公斤，同比增加271.4%。

　　罗非鱼扭亏为盈。上半年罗非鱼出塘均价为12.2元/公斤，同比上涨71.8%；出塘成本为9.4元/公斤，同比上涨13.3%；出塘盈利为2.8元/公斤，实现扭亏为盈。

　　南美白对虾保持盈利，但盈利幅度下降。1-4月我省南美白对虾塘头价格趋于平稳，但受新冠肺炎疫情反扑影响，市场消费需求减弱，5-6月对虾塘头价格下滑。整体看来，今年上半年我省南美白对虾出塘均价为63.0元/公斤，同比下降6.3%；出塘成本为38.8元/公斤，同比上涨17.3%；出塘盈利为24.2元/公斤，同比下降29.0%。

上半年主要监测品种出塘价格

上半年主要监测品种养殖效益表

主要品种

出塘均价

（元/公斤）

出塘成本

（元/公斤）

出塘盈利

（元/公斤）

出塘盈利同比

（%）

草鱼

15.4

12.8

2.6

271.4%

罗非鱼

12.2

9.4

2.8

--

南美白对虾

63.0

38.8

24.2

-29.0%

　　四、水产品市场批发价上涨为主

　　上半年，受水产品供给偏紧影响，省内定点批发市场水产品批发均价普遍上涨。草鱼批发均价为13.8元/公斤，同比上涨17.8%；鳙鱼批发均价为12.6元/公斤，同比下降5.0%；罗非鱼批发均价为11.0元/公斤，同比上涨13.0%；鲫鱼批发均价为17.2元/公斤，同比下降4.6%；加州鲈鱼批发均价为36.0元/公斤，同比上涨16.4%；南美白对虾批发均价为82.3元/公斤，同比上涨11.7%。

2021上半年市场主营水产品交易情况

品种

批发均价

（元/公斤）

价格同比（%）

成交量同比（%）

鳙鱼

12.6

-5.0%

32.5%

鲫鱼

17.2

-4.6%

5.5%

加州鲈鱼

36.0

16.4%

-6.3%

罗非鱼

11.0

13.0%

-12.6%

草鱼

13.8

17.8%

-16.5%

南美白对虾

82.3

11.7%

-19.8%