螃蟹肥美,孕妇、减肥族、痛风患者能吃吗? |
您所在的位置:网站首页 › 痛风可以吃螃蟹吗 › 螃蟹肥美,孕妇、减肥族、痛风患者能吃吗? |
营 养 课 堂 古诗云:“九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天。”意思是说,农历九月母蟹最肥美,十月公蟹最肥美……对于这道应季美食,谁都不愿错过。可还是有人担心,吃螃蟹容易发胖,孕妇、高血脂和痛风人群不能吃螃蟹。这些说法有道理吗?怎样吃螃蟹才能兼顾美食和健康?
图源:千库网 减肥者能吃螃蟹吗? 螃蟹肥美,脂肪一定很高?其实并不高,母大闸蟹脂肪含量为7.7%,而河蟹只有2.6%。河蟹的脂肪含量只有鸡胸脯肉和猪里脊肉的1/2和1/3。螃蟹脂肪含量不高,为何还如此美味?那是因为蟹黄和蟹膏脂肪含量分别高达44.3%和34.9%。 螃蟹的能量比带鱼、鲅鱼、草鱼的能量都低,而且只有猪里脊肉的2/3左右。具体来说,中等个头的母蟹和公蟹重量大约为二三两,能量分别为43千卡和65千卡,这比吃一个苹果的能量(108千卡)还要低。 此外,螃蟹的营养也不错,蟹肉中含有丰富的蛋白质、钙、钾等。其中,钙含量比牛奶高,蛋白质和猪腿肉差不多;蟹黄(蟹膏)中含有卵磷脂和DHA等多种不饱和脂肪酸。所以,减肥者完全可以吃螃蟹。 孕妇能吃螃蟹吗? 有人认为,孕妇不能吃螃蟹,理由是会导致流产。其实,临床上的流产尤其是孕早期的流产主要是胚胎质量差导致的,这个“锅”可不能让螃蟹来背。 螃蟹中并无引起流产的成分,有的却是适合孕妇吃的优质蛋白、不饱和脂肪酸等。而且螃蟹的汞含量低,美国食品药品管理局把它归于建议孕妇吃的水产品。当然,如果孕妇对螃蟹过敏,那自然不能吃。 需要提醒的是,即便是孕妇能吃也别吃太多。比如大闸蟹,建议孕早期一天可吃2只,孕中期、孕晚期一天可吃3―4只,同时当天就别吃其他的畜禽肉了。 另外,孕妇不能吃生腌螃蟹,一定要吃烹调熟透的螃蟹,以避免因寄生虫污染,危害孕妇和胎儿健康。
图源:千库网 血脂高能吃螃蟹吗? 高血脂人群主要是顾虑螃蟹中的胆固醇。其实,螃蟹的胆固醇含量也不是很高,一只3两重的公大闸蟹胆固醇含量约134毫克,比1个鸡蛋的胆固醇(约293毫克)含量还低。 螃蟹的胆固醇主要存在于蟹黄内,蟹肉中的胆固醇并不高,血脂异常人群可以少吃蟹黄。而对于偶尔才吃螃蟹的人,也不用太担心。 痛风能不能吃螃蟹? 河蟹每百克的嘌呤含量为147毫克,属于嘌呤含量较高的食物。《痛风及高尿酸血症基层诊疗指南(2019年)》中提到,最好避免摄入螃蟹这种甲壳类食物。 如果嘴馋螃蟹怎么办?痛风发作期肯定不能吃。痛风缓解期可以适量尝一个,但是当天要少吃其他肉,一天所有肉的量也别超过120克,一只3两的公蟹可食部分约63克,那其他肉类最多吃57克,相当于涮火锅的牛肉卷4卷。 转载自:科普时报 作者:谷传玲 首都保健营养美食学会理事 注册营养师 .wxw-img { vertical-align: bottom; } .rich_media_content * { max-width: 100% !important; box-sizing: border-box !important; -webkit-box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; } .rich_media_content fieldset { min-width: 0; } .rich_media_content form { display: none !important; } .rich_media_content { color: rgba(0,0,0,.9); font-size: 17px; font-size: var(--articleFontsize); overflow: hidden; text-align: justify; } .rich_media_content { color: rgba(255,255,255,.65); color: var(--weui-FG-HALF); } .rich_media_content { position: relative; z-index: 0; } .rich_media_content:not(.old_list_style) .list-paddingleft-1, .rich_media_content:not(.old_list_style) .list-paddingleft-2, .rich_media_content:not(.old_list_style) .list-paddingleft-3 { padding-left: 2.2em; } .rich_media_content:not(.old_list_style) .list-paddingleft-1 .list-paddingleft-2, .rich_media_content:not(.old_list_style) .list-paddingleft-2 .list-paddingleft-2, .rich_media_content:not(.old_list_style) .list-paddingleft-3 .list-paddingleft-2 { padding-left: 30px; } .rich_media_content:not(.old_list_style) .list-paddingleft-1 { padding-left: 1.2em; } .rich_media_content:not(.old_list_style) .list-paddingleft-3 { padding-left: 3.2em; } .rich_media_content:not(.old_list_style).fix_apple_default_style .list-paddingleft-1 { padding-left: 1.5em; } .rich_media_content:not(.old_list_style)>.extra-list-padding-level1.extra-list-padding-level1 { padding-left: 2.2em; } .rich_media_content:not(.old_list_style)>.extra-list-padding-level2.extra-list-padding-level2 { padding-left: 3.2em; } .not_in_mm .rich_media_content { position: relative; } .data_color_scheme_dark .rich_media_content { color: rgba(255,255,255,.6); } .data_color_scheme_light .rich_media_content { color: #333; } .rich_media_content p { clear: both; min-height: 1em; } td p { margin: 0; padding: 0; } .rich_media_content img { height: auto !important; } :root { --articleFontsize: 17px; } :root { --sab: env(safe-area-inset-bottom); } :root { --wxBorderAvatarRatio: 3; } :root { --discussPageGap: 16px; } :root { --appmsgPageGap: 20px; } body, .wx-root, page { --weui-BTN-HEIGHT: 48; --weui-BTN-HEIGHT-MEDIUM: 40; --weui-BTN-HEIGHT-SMALL: 32; } .wx-root, body { --weui-BTN-ACTIVE-MASK: rgba(0, 0, 0, .1); } .wx-root, body { --weui-BTN-DEFAULT-ACTIVE-BG: #e6e6e6; } .wx-root, body { --weui-DIALOG-LINE-COLOR: rgba(0, 0, 0, .1); } .wx-root, body { --weui-BG-COLOR-ACTIVE: #ececec; } body, .wx-root { --weui-BG-0: #ededed; --weui-BG-1: #f7f7f7; --weui-BG-2: #fff; --weui-BG-3: #f7f7f7; --weui-BG-4: #4c4c4c; --weui-BG-5: #fff; --weui-FG-0: rgba(0, 0, 0, .9); --weui-FG-HALF: rgba(0, 0, 0, .9); --weui-FG-1: rgba(0, 0, 0, .5); --weui-FG-2: rgba(0, 0, 0, .3); --weui-FG-3: rgba(0, 0, 0, .1); --weui-FG-4: rgba(0, 0, 0, .15); --weui-FG-5: rgba(0, 0, 0, .05); --weui-RED: #fa5151; --weui-REDORANGE: #ff6146; --weui-ORANGE: #fa9d3b; --weui-YELLOW: #ffc300; --weui-GREEN: #91d300; --weui-LIGHTGREEN: #95ec69; --weui-BRAND: #07c160; --weui-BLUE: #10aeff; --weui-INDIGO: #1485ee; --weui-PURPLE: #6467f0; --weui-WHITE: #fff; --weui-LINK: #576b95; --weui-TEXTGREEN: #06ae56; --weui-FG: #000; --weui-BG: #fff; --weui-TAG-TEXT-RED: rgba(250, 81, 81, .6); --weui-TAG-BACKGROUND-RED: rgba(250, 81, 81, .1); --weui-TAG-TEXT-ORANGE: #fa9d3b; --weui-TAG-BACKGROUND-ORANGE: rgba(250, 157, 59, .1); --weui-TAG-TEXT-GREEN: #06ae56; --weui-TAG-BACKGROUND-GREEN: rgba(6, 174, 86, .1); --weui-TAG-TEXT-BLUE: #10aeff; --weui-TAG-BACKGROUND-BLUE: rgba(16, 174, 255, .1); --weui-TAG-TEXT-BLACK: rgba(0, 0, 0, .5); --weui-TAG-BACKGROUND-BLACK: rgba(0, 0, 0, .05); } body, .wx-root { --weui-BG-6: rgba(0, 0, 0, .05); --weui-ACTIVE-MASK: rgba(0, 0, 0, .05); } .rich_media_content em { font-style: italic; } |
今日新闻 |
推荐新闻 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |