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糖尿病饮食，是糖友们最关心的问题。我们知道，糖尿病人的饮食，是需要控制一天热量摄入的，而主食占据了一天热量的较大的一部分。

籼米，是我们生活中较常见的一种米。那么，籼米的升糖指数是多少？糖友又能不能吃籼米呢？今天，我们就来看看这些问题。

籼米是我们常吃的一种精制米，每百克的热量是328大卡，它的GI值是87，属于很高的了。它的含糖量，即碳水化合物含量为87.6%，也是非常高的了。

粳米和籼米热量差不多，碳水化合物含量稍低一点，但它的黏性比较强，升糖速度也很快。这两种常见的精米进食后会引起较高的血糖反应，并不适合糖尿病人食用，但也不是完全不能吃。

糖尿病人在做米饭的时候，可以往里面加一点杂粮，如玉米、黑米、燕麦米、荞麦、红豆、绿豆等，都能够降低籼米的升糖速度，还能够较好的提升饱腹感。

推荐糖尿病人吃干不吃稀，可以吃杂粮饭，可以把土豆、山药、紫薯这样的根茎类蔬菜当主食吃，也可以适量吃点杂粮粥，但尽量不要吃白米粥，升糖速度非常快。

吃米饭的时候，一定要搭配绿叶蔬菜，并且先吃菜再吃饭，再搭配肉蛋豆类等富含蛋白质的食物，也有助于延缓餐后血糖的升高。

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