【正宗土豆炖鸡的做法,最正宗的做法步骤图解 |
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土豆去皮切块,姜切片,葱切段。 ![]() 锅里放入葱、姜、大料,把鸡块焯一下水。(冷水入锅焯水) ![]() 焯好水的鸡块捞出备用。 ![]() 锅里倒油烧热,土豆倒进去煎一下,盛出备用。 ![]() 锅里倒油烧热,鸡块倒进去翻炒至鸡块微黄 ![]() 把葱、姜、辣椒、大料和大蒜放进去,加一勺白糖,半勺五香粉翻炒均匀。(吃饭的小勺就可以) ![]() 把土豆倒进去翻炒,加入一铲子老抽,使土豆和鸡块翻炒均匀上色。 ![]() 加入两碗水,没过鸡块和土豆,加入盐,盖锅盖大火煮开,小火炖,收干汤汁即可。 ![]() |
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