1、菠萝酱制作方法教程 菠萝酱如何制作？

2、菠萝酱的做法

3、菠萝酱的制作方法 菠萝酱的做法步骤

4、菠萝酱（详细法）怎么做

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1、把准备好的菠萝去掉外皮，然后把它的底部和上头的叶子全部削干净，把得到的果肉用清水清洗干净，再把它切成大小均匀的小丁状。

2、把切好的菠萝丁放在大碗中，再加入准备好的白糖调匀以后腌制，腌制时可以把它放在冰箱的冷藏室中，腌制时间应该在4到6小时之间。

3、菠萝丁腌好以后取出会发现有大量的糖水析出，这些糖水一定不能倒掉，可以直接把它放在锅中，然后再放入准备好的清水，开火煮制，在开锅以后再煮六七分钟，就会发现表面有大量浮沫出现，这时需要用滤网把浮沫去掉。

4、把火力调成小火，再放入准备好的麦芽糖调匀以后，煮至6到10分钟。把准备好的柠檬挤出柠檬汁，加入到煮好的菠萝酱中，调匀让它自然降温。

5、准备一个干净的玻璃瓶子，用热水消毒以后去掉里面的水分，把降温以后的菠萝酱取出，直接装入到玻璃瓶中密封，存入冰箱的冷藏室保存，想吃的时候可以随时取出食用。

菠萝酱需要准备蜂蜜，白糖，菠萝，将菠萝切丁放入锅内熬出多余汁水，放入白糖。和蜂蜜不断的翻炒粘稠之后就可以吃了。

1、主料：菠萝一个。

2、辅料：白糖适量、柠檬汁少许。

3、菠萝去皮，去菠萝眼。

4、切成小丁。

5、放搅拌机里搅拌。

6、将搅拌好的菠萝倒进锅里大火煮开，加适量白糖。

7、中火煮至菠萝汁变浓稠，转小火，加入柠檬汁，再用小火煮开即可。

8、煮好后菠萝汁变成了菠萝酱，取干净，无水无油的玻璃罐子，将菠萝酱装好，密封，待降温后放冰箱里保存。

用料

菠萝

2个（去皮1400克）

冰糖

220克

柠檬汁

半个或一个

食盐

3克

菠萝酱（详细法）的做法

菠萝去皮，在盐水中浸泡10分钟后，简单冲洗掉盐水，菠萝切开，取中间的菠萝心，再取四分之一菠萝放料理机打成泥，这部分大概500克。

其余菠萝切成小块，尽量切得小些，因为菠萝在熬制过程中果肉不易碎。

切时会流出许多菠萝汁，不要浪费，连同之前打好的菠萝泥一同放入锅内，加入柠檬汁，开始熬，初期很多菠萝汁，这就需要小火慢慢熬了。

大概50分钟，这期间必须看好锅，很容易糊，熬到粘稠，上层没有液体时关火（我这张图片拍早了）

晾凉，装瓶，现在菠萝季，所以做了很多，打算冻起来想吃的时候就开一瓶

小贴士

熬时建议用砂锅熬制，加一个柠檬汁，就用大概220克糖，不喜欢酸的就半个柠檬汁，或者用力挤几滴，糖减少到200克以下，这当然也取决于你的菠萝甜度，最好的办法就是少放，再一点一点加。

文章分享结束，菠萝酱的做法步骤教程和菠萝酱怎么做?的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！