鲫鱼的功效与作用、禁忌和食用方法 |
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功效作用
核心功效 补虚催乳、补肝养目、健脑益智 性味 性平、味甘 适宜人群 一般人群均适宜 不宜人群 感冒发热者 禁忌人群 感冒发热者 鲫鱼肉质细嫩,营养价值很高,含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。具有补虚催乳、补肝养目、健脑益智的功效。 1、补虚催乳 鲫鱼有通乳汁作用,给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用,产后、手术后、病后体虚的人适量吃鲫鱼有益身体恢复。 2、美容养颜 鲫鱼脂肪含量较少,食用时鲜嫩且不肥腻,适合想美容但怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到较好的强化作用。 3、补肝养目 鲫鱼中含有视黄醇、维生素A,对提高视力有益,适量食用鲫鱼籽可以补肝养目。 4、健脑益智 鲫鱼头中含有较为丰富的卵磷脂,能为大脑补充营养,起到增强记忆力的功效。 5、增强抗病能力 鲫鱼所含的优质蛋白易于消化吸收,是良好蛋白质来源,适量食用可补充营养,增强抗病能力。 营养价值鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。鲫鱼含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。 |
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