鱼胶的功效与作用、禁忌和食用方法 |
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功效作用
核心功效 补充体力、美容养颜 性味 性平,味甘 适宜人群 术后体弱者、免疫力低下者 不宜人群 感冒者 禁忌人群 舌苔厚腻、感冒者 鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,含较为丰富的胶质,故名鱼胶,鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉,具有补充体力、美容养颜、促进肠胃功能等功效。 1、补充体力 鱼胶中的蛋白质含量较高,而脂肪的含量较低,是一种名副其实的高蛋白、低脂肪食物,男女老少均可食用,是补而不燥的珍贵补品,适量食用鱼胶可补充体力。另外,鱼胶能提供较为丰富的氨基酸,有助于促进机体对免疫球蛋白的合成,有一定增强体力和营养的作用。 2、美容养颜 鱼胶中含有较丰富的胶原蛋白,食用鱼胶有助于补充皮肤缺乏的胶原蛋白,缓解皮肤松弛、皱纹、干涩等现象。 3、促进肠胃功能 鱼胶有助于增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,对食欲不振、消化不良、便秘等病症有一定缓解作用。 营养价值鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量较高,脂肪含量较低,是理想的高蛋白、低脂肪食品。鱼胶中含有的生物大分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。 |
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