DAY 80 周二，清晨下雨，白天晴天

今天试验了几款食物。

首先是香瓜。意识到香瓜的单价便宜之后，我就在想能不能用香瓜替代蔬菜。比如说一个香瓜一块钱，有2-3斤重。买南瓜的话一块钱买不到2斤，更不用说土豆洋葱包菜番茄之类的。（改文章的这天已经涨价了）

做法就当成白萝卜什么的，切块下锅煮煮。

煮完之后颜色是变淡很多，香味和甜味也去掉不少，口感的话类似节瓜，不算好吃不算难吃。

然后是鸡肉卷KIEV CHICKEN。KIEV是哪里呢？就是世界地图上目前用无人机最多的地方。

第一遍是理所当然地放空气炸锅炸至爆浆（按照包装指示）。味道、口感和搭配都不错，但很咸！和周六的欺骗餐比萨一样咸！劝退-劝退-劝退-

processed food 就要每个环节都加盐吗？？鸡肉本身是够味的，中间的蒜香黄油酱又是给足了面子……大概只有本地人可以灌冰可乐吃下去。

于是我想了一下，且当火锅鸡肉丸子拿去煮？煮了之后……倒是不咸了，但也不是好吃的。

最后是上周买的杏仁手指饼。前几次都是直接吃，这次炖红豆沙时候直接丢下去代替糖（含糖比例38.9%，怪不得成分表首位是糖，第二才到面粉），竟然还不错~

红豆沙里面有隐约的杏仁香味。虽然成分表里的almond含量只有1.1%，不过它又另外放了一颗apricot kernel。两个单词虽然都是杏仁，但所指不太一样。前者是零食类的杏仁，后者是药材类、煲汤的杏仁。apricot是吃果肉的那种“杏”。

另外，锅底有一团奇怪的类似麻薯的东西。一吃，才知道奥妙所在：土豆淀粉modified potato starch。杏仁饼的酥皮里面夹了馅，馅料是用土豆淀粉黏合的。