枣干自己做，补气补血，干净还放心！

西镇一婶美食研究室

2017-12-23 · 优质美食领域创作者

红枣是无人不知的补血神器，但是它的功效远不止补血，不同吃法产生的不同功效居然多达十二种。

所以才会有把红枣煮着吃，熬着吃，炖汤吃和泡水吃这么多不同的吃法。

但要说方便的话，还是把红枣做成红枣干随身携带吃最好。

我最近特别喜欢吃那种瞬间低温脱水处理过的脆枣，吃起来嘎嘣脆，一口气直接吃掉一袋。

但这种枣毕竟价格在那里，所以婶子也是一直在琢磨怎么才能做出类似味道却又比较省钱的一种做法。

所以今天的这个烘干性红枣干，大家可以试试了。

份量：一袋

时间：40分钟

材料：大红枣40颗

1、尽量选择个大饱满的大红枣，我这个小枣其实是解决家里存货用的，不是很推荐。

2、红枣用吸管去核后清洗干净

3、沥干水分后将红枣切成段，一颗枣切4-5段就差不多。

4、这是个耐心活儿，慢慢切哈

5、之后将枣段放入空气炸锅或者有热风功能的烤箱里

6、然后用120度的低温，烤35分钟左右。刚烤好的红枣还有些软，放凉后就会变脆了

婶子碎碎念

1、红枣尽量用个大饱满的，骏枣和田枣都不错。比较过日子就用普通红枣即可，像我看齐。

2、去核可以用喝酸奶的那种吸管来，特别方便。

3、这个要低温烘烤，所以温度不高于130度，然后开启热风功能。所以最好是用热风强劲的空气炸锅来做，其次就是大热风功能的烤箱，烤箱的时间要长于40分钟

4、刚烤出来的枣会有些软，凉了就会变脆了，如果不脆就继续再烤一会。

香脆枣是最近比较流行的一款网红小零食，虽然都是红枣做的，但是它与普通红枣相比，吃起来更香脆可口，并且不用吐核，因此深受很多朋友的喜欢。之前有朋友问香脆枣是油榨的还是烘烤的，那关于这个问题，这里就给大家简单介绍下吧。

虽然香脆枣在表面上看不到什么油渍，但是香脆枣是油炸的，并且是属于真空油榨。如果是烘烤的红枣，只是脱水，吃上去还是软软的，口感，只有经过油榨的红枣吃上去才会香脆可口，因为香脆枣是真空油炸，所以在表面上不会有油渍溢出。

如果想要在家自制脆红枣，可以先将买回来的红枣去核，然后将去核的红枣放在烤箱当中进行烘烤脱水，只有先烘干脱水，才能制作好吃的脆红枣。烤好之后的脱水红枣再进行油炸，在砸的过程中应该用勺子不断翻炒红枣，防止炸焦，炸好之后，再用吸油纸把表面的油吸干。

香脆枣的原料还是红枣，不过在制作的过程中流失了部分营养元素，但是香脆枣的营养价值还是相对较高的，适量食用对人体是有身体好处的，但是需要注意的是，香脆枣是经过油炸的，所以含油量比较高，所以不能吃太多。

香酥脆枣片，教你在家做，简单3步，嘎嘣脆，追剧加班必备零

俗语称“一日三个枣，青春永不老”，可见红枣的好处非常多。红枣尤其是对于女性朋友来说，是非常好的补血食物，被称作为“女性之友”。日常生活中很多女生都把红枣当零食吃没事时抓上几个就可以，或者放入保温杯泡茶喝，还可以用来煲汤，滋补身体、滋润气血。无论怎么吃都有着非常好的养生功效。

红枣片

在网上，卖得最火爆的一款红枣就是脆枣片。销量上几万件，而且买过的人都叫好。当初，我还不知道有这种脆枣片，本着试试看的心态，买了一包。可是当我尝到第一口的时候，我就喜欢上了，咬一口，嘎嘣脆，还真的比普通红枣好吃。脆枣片肉质饱满，甘甜醇香，口感酥脆，细细慢嚼满口留香。但是价格却不便宜，一袋就要十几块，而且分量还少。今天我就教大家自制脆枣片，制作方法很简单，只需3步，学会再也不用买了。

【自制脆枣片】

【制作原料】：红枣500克

【制作方法】：

第一步：把500克红枣放入盆中清洗干净，然后用去核神器或者酸奶吸管一个个把枣核去掉。这一步需要耐心，我用了差不多30分钟。(吸管去核的时候，在红枣的两头各捅一下，这样枣核就很容易出来了)。

去核

第二步：看看去核后的红枣还很漂亮，这一步需要耐心，我用了30分钟，美食是需要耐心的。

第三步：把去核之后的红枣切成2mm薄片，注意不要切太厚了。

去核

第四步：在烤盘上铺上一层吸油纸，然后把红枣片摆放在烤网上，放入烤箱中层，上下火70度，小火烘烤大约1个小时，即可出炉。

烤箱烤制

第五步：出锅后的红枣片，请密封保存，否则容易受潮。

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虽然红枣好处多多，但有些人吃了红枣不但没有好处，还可能会有坏处，以下5种人群最好别吃，看看有你吗？

1.痰湿者

如果有舌苔厚腻、无食欲、胃胀、眼睑及面部浮肿等症状，那就是痰湿体质了，而红枣则是助湿的，所以最好不要吃。

2.经常上火

经常上火，就是体质比较热的属性了，饮食调理就要以寒为主，红枣属温，也不能食用。

3.热感冒患者

热感冒患者，体内风热盛行，要注意去热，所以像大枣这类型的食物就不能吃了，否则则会导致邪气滞留，不利于感冒恢复。

4.糖尿病患者

因为红枣中糖分含量比较高，会容易导致血糖持续增高，所以最好也不要吃。

5.腹胀

因为红枣皮不好消化，腹胀的患者吃红枣，越吃越严重，所以千万不要吃

红枣的营养价值非常的高，但是平时把红枣做在汤里面，小孩子不是怎么爱吃。不过做成甜品类食物就好太多了，所以今天就跟大家分享这个脆枣的做法。许多人看着外面卖的脆枣价格那么高，以为做法挺难的，但是脆枣的做法真的是太简单了，让你难以想象。如果你也喜欢吃红枣，赶紧收藏起来吧，自己回家做这个脆枣，比买的划算，而且没有任何添加剂，吃起来放心。

【脆枣】

一，食材：红枣适量。

二，脆枣的做法：

1.将所有的食材都准备好。晒干的红枣表面都挺干瘪的，而且表面上会有很多灰层。所以需要把红枣先用清水浸泡开，再舀一勺面粉在里面，搅拌均匀。因为面粉有很好的吸附灰层的作用，等到红枣浸泡开了，用手抓洗干净红枣，把它捞出来沥干水备用。

2.为了方便食用，浸泡透的红枣用硬的吸管，把枣核去掉。因为红枣浸泡软了，所以轻松就能够用吸管插透，把枣核去掉。准备一个烤盘，把处理好的红枣摆放到烤盘上。

3.把烤盘放入烤箱里面，上下火60度，烤1个小时左右。烤的过程中，隔一段时间把烤盘取出来翻动一下，这样能够让红枣均匀受热，同时避免把红枣烤糊了。而且，因为每个烤箱的性能不一样，还有就是用的红枣大小也不一样，所以具体温度调整和烘烤时间还是要根据自己的实际情况来做调整哦。

4.时间到了，把烤好的红枣取出来，自然放凉再开始吃哦。可一定不能贪嘴，烤出来的红枣里面非常的烫，如果贪吃直接拿着就吃，到时候会把嘴烫起泡的哦。放凉的脆枣吃起来特别的香甜，而且咬一口，嘎嘣脆，我们全家人都特别的喜欢吃。

小贴士：

今天给大家分享的这个脆枣的做法就结束啦，是不是特别的简单。今天这个是简易版的脆枣做法，其实制作脆枣还有很多的不一样的做法哦。很多时候家里食材比较丰富的时候，我还会在里面放一些核桃，莲子，杏等坚果肉在里面哦，这样不仅增加脆枣的营养，而且让它吃起来不止有红枣的香甜，更有多种的其它坚果的味道，家人也觉得这样吃对身体更加棒哦。为了省事，基本我们一次都会做上很多，放凉后用密封盒或者保鲜袋装起来。如果你家里有孩子，或者你也很喜欢吃零食，不妨试试自己在家做脆枣，真的是太简单了，比出门去买的划算太多了哦！

女生的“健康零食经”是什么呢?对零食应是浅尝辄止，不可贪于零食，惰于正务，用零食代替正餐。

零食是生活中必不可少的小食。你知道什么零食在琳琅满目的零食中名列前茅吗?那就是爆米花。

商家出售的爆米花，为了追求香甜的口感，大多加了大量的糖、奶油、黄油等食材。这类高糖、高热量的爆米花，吃了会长胖，也不健康哦。

那些营养丰富而热量相对较低的零食是理想的选择。比如低脂乳酪、天然燕麦片、全麦面包、高纤饼干、不太甜的面包和三明治等。

选择零食还要注意搭配。如果不是很饥饿，可以选择新鲜的蔬果，或者选择提子、杏脯、无花果等干果。此外，还有苹果片、香蕉片等水果片，这些水果片吃起来甜香馥郁、清新爽口，而且是天然干果，脂肪和热量较低，多吃不会发胖，还有较好的保健作用。

千万别拿零食当早餐。早餐吃零食不仅不能给身体补充足够的营养，也会引起肠胃的消化不良。

双仁脆枣球是一道自制的小零食。把红枣去核打成泥，沾裹上一层杏仁、核桃仁，烤至酥脆，出炉后的枣球外酥里嫩，香甜可口。它不仅霸占了你的时间，还霸占了你的味蓄，其富含的膳食纤维还具有通便减肥、补血的功效。

零食是女生生命中一个极为重要的情人，既然离不开、丢不掉，那么就以健康零食来安抚心灵，吃出美丽，吃出健康。

双仁脆枣球的食谱做法：

材料：红枣150克，杏仁50克，核挑仁30克，土豆淀粉20克，牛奶适量。

做法：

1、红枣浸泡30分钟。

2、红枣用剪刀去掉核。

3、剪好的红枣放入碗中。

4、杏仁、核桃仁用剪刀剪碎。

5、剪好的杏仁、核桃仁放入盘中。

6、红枣放入料理机中，打成泥。

7、将枣泥放入大碗中，放入土豆淀粉，若太干，可加入适量牛奶，能捏成团即可。

8、将枣泥捏成团后放入盘子中，粘匀杏仁、核桃仁碎。

9、放入烤盘中，烤箱预热至200摄氏度，上下管烤15分钟即可。