1.五花肉洗净切片放入碗里，加入料酒，生粉，盐，生抽，少许白糖，抓匀腌会儿，等待的时间可以准备其它配料

2.香芋去皮洗净切块待用，备好生姜片，大蒜米，辣椒切段，葱洗净切葱花

3.起锅开火放油，

4.把香芋放进去大火炒会儿

5.翻炒两面慢慢微黄

6.加适量盐，把姜和辣椒放进去一起翻炒爆香关火

7.准备另一口蒸锅（我用的高压锅），底部放清水，我用三角架把碗放上面，开火，大约蒸10分钟左右，所以锅里的水一次放够用就好

8.把炒香的香芋放进蒸锅碗里

9.把腌好的肉均匀铺在香芋上面，再把大蒜撒肉上面

10.在放入适量豆豉油或者老干妈都可以，盖好盖子，大火蒸约10分钟左右，

11.10分钟关火后稍凉会开锅盖，撒上葱花可以慢慢享用了。

12.上餐桌准备吃了（餐桌的位置有太阳，在太阳颜色好诱人哟）