聚丙烯酸钠属于一种比较常见的食物添加剂，正确食用一般不会对自身的健康造成影响。生活中需要选择添加剂较少的食品，以及注意食品卫生。

聚丙烯酸钠是食物当中的添加剂，主要是在制作面食的时候加入，这样能够达到使食品增稠的效果，提高面条、通心粉等食物的粘弹性，多用于面包和蛋糕、面条等食物加工过程中。聚丙烯酸钠本身就不含有毒成分，而且作为食品添加剂，是符合国家食品卫生安全标准的，当人们食用之后不会在体内分解出有毒、有害物质，也不会诱发或加重机体不适症状，所以可以放心食用。日常可选择符合国家食品安全规定的食物，避免摄入过多食品添加剂，否则也可能对身体健康造成不良的影响，比如可能出现恶心、腹痛、呕吐等消化道不适。

在吃加工食品或者是快餐食品的时候需要详细的阅读说明书，观察食品的成分配料，可以判断是否有一些对人体有害的物质，如果当中还有一些防腐剂或者是添加剂、色素、香精等，一定要减少摄入，以免对自身的健康造成影响。如果人们在食用后出现了腹痛、腹泻等不适症状，建议及时到医院的内科就诊，进行血常规等检查。平时可以适当的吃一些蔬菜或者是水果，比如香蕉、苹果、青菜等，可以满足身体所需要的多种营养物质，而且干净卫生。