低聚果糖、聚葡萄糖、结晶果糖、异麦芽酮糖、食用葡萄糖的作用及与血糖的关系

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低聚果糖、聚葡萄糖、结晶果糖、异麦芽酮糖、食用葡萄糖的作用及与血糖的关系

2024-07-07 11:40| 来源: 网络整理| 查看: 265

对于妊娠糖尿病患者而言,食物中有没有糖,能不能吃似乎成了需要总是担心的事情。于是就会萌生出很多问题,比如:是不是所有的糖都不能吃呢?

下面瑞金特医给大家普及一下糖的知识:

低聚果糖

又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。其低热值,无龋齿、促进双歧杆菌增殖、降血糖,改善血清脂质,促进微量元素吸收等优良生理功能。近年来在许多低聚糖类的食品中,低聚果糖被国际营养学者确认为“具有优良难消化性的水溶性膳食纤维”,可以双向调节人体微生态平衡,属典型的超强双歧因子。它对肠道益生菌有利,能够促进益生菌的增殖,有利于改善肠道菌群。促进营养物质的吸收,润肠通便,对于高血脂及肥胖也有一定的保健作用。

聚葡萄糖

是一种合成的可溶性的膳食纤维,糖苷键种类多,分子结构复杂,因此难以生物降解。α-淀粉酶、直链淀粉酶和淀粉糖苷酶同时存在的情况下,聚葡萄糖在体内的消化率为22%~25%。

聚葡萄糖结构复杂,难以被吸收,很难被降解为葡萄糖,还能阻碍食物与消化液的接触,从而延缓葡萄糖的消化吸收。所以和正常的食物相比,血糖升高的幅度不会很高,不易使血糖上升,也不会刺激胰岛素的分泌,所以非常适合糖尿病患者食用。

不被人体消化酶水解的同时,在口腔内不被发酵,也能够缩短食物在胃肠道的停留时间,吸收食物中的脂类,可以阻止或减少甘油三酯和胆固醇进入淋巴管的量。预防心血管疾病和肥胖病的发生。

它在肠道中由微生物群有限发酵成挥发性脂肪酸,降低肠道pH值,促进有益菌生长,预防结肠癌等肠道疾病。聚葡萄糖作为一种膳食纤维,在肠道中吸水膨胀,增加大便体积,促进排便,防止便秘。

展开全文 结晶果糖

是糖类中化学活性较高的糖,天然存在于蜂蜜及菊芋等菊科植植物中。果糖甜度高,有水果香味,热值低,在体内代谢比葡萄糖快,易被机体吸收利用,且不依赖胰岛素,对血糖影响较小,适用于葡萄糖代谢及肝功能不全的患者补充能量。

由于结晶果糖的血糖生成指数低,与大豆相当,摄入人体后血糖上升缓慢,需要胰岛素比其它糖类少,对二型糖尿病和肥胖有作用,可用于糖尿病病人食品、老年人及病人营养性食品。

异麦芽酮糖

是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类。糖尿病患者食用后并不会引起血糖升高。普通的糖从进入口腔开始就能够被人体迅速吸收,而异麦芽酮糖在进入口腔后,唾液并不能将其水解,只有到达肠内以后,才能经肠内微生物缓慢分解。由于分解十分缓慢,所以使人体对糖的吸收和利用达到平衡,不会使血糖浓度提高。这种糖还能刺激肠道内有益菌群的生长和繁殖,优化人体的消化系统。

食用葡萄糖

葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水。妊娠糖尿病是不建议摄入食用葡萄糖的。因为在怀孕期间血糖的控制要求是非常严格的,因为高血糖会对胎儿的发育造成不利的影响,可能会导致胎儿畸形,羊水过多等。如果妊娠糖尿病患者吃葡萄糖,会导致血糖水平非常明显的升高,对妊娠期糖尿病患者本身血糖控制是不利的。而且也会影响胎儿的发育,所以不能吃葡萄糖或者含糖高的食物。返回搜狐,查看更多

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