【步骤图】韭菜炒鸡蛋~最简单最家常的做法(全程无油烟、开放式厨房和新手小白最合适啦!😄)的做法 |
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⚠️注意控制时间!! ⚠️大约十到十几秒左右,等到底部略有一点点凝固,就翻面,翻过来破了也不要紧,等个五六秒,然后用锅铲把鸡蛋划成块,再稍微翻炒七八秒,等鸡蛋七八分凝固、韭菜瘪下去这种状态就可以关火了,利用锅内余温让鸡蛋凝固。 而且炒多了韭菜也会老。 ⚠️全程中小火。 |
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