文/清池

曾经在电视上看过一家芝麻糊品牌的广告——夜色下深深的巷子里，沿街挑担兜售的贩子，临街搭好的小吃摊，如豆的街灯下，小少爷模样的男孩饿货一般盯着中年阿嬷往他的碗里一勺勺盛汤，最后小男孩吃罢将饭碗舔干净……那是南方人记忆里的芝麻糊香味。

在北方我，童年小世界里也有这样一味美食让人回味——豆面糊汤。豆面糊汤的原料是豌豆粉，在熬制过程中再加入黄豆、豆腐、黄花、粉条、菠菜等辅料，拌以多种调料熬制而成，最后盛放在瓷制深瓮里。一年四季，每天下午，都会在镇上、集市固定的摊位前开张营业，四面八方的人自会前去品尝。

豆面糊汤因味道鲜美、易消化，成为老人和小孩非常喜欢的美食。许多爷爷奶奶时常会带着小孙儿来这里吃一碗。浅浅的瓷碗、满满的糊汤，爷爷奶奶一勺一勺舀起喂到孙儿嘴边，看他们美美地吃下，心里别是一番美味。记得以前，爷爷就特别喜欢用自行车载着小堂弟去镇上喝豆面糊汤，回来的时候不忘给我们几个大的捎带一碗。

偶尔，也会有商贩用自行车载着两罐糊汤沿街叫卖，基本一旦在村口停下，开始有村民前去买。不出几分钟，左邻右舍就都会揣着大小不一的搪瓷碗出来。小贩的自行车被包围着，舀出一碗碗热乎乎、酥油香溢的豆面糊汤。

以前，总觉得豆面糊汤是世界上最好喝的美食，也会抱怨盛汤的碗口大、底浅，五毛、一块的总觉得不够吃。现在再回味，也许正是因为那份节制性的对美食的品尝，才让豆面糊汤的美味始终驻留在记忆的深层，像是永远也填不满的味蕾空档。

最近一次吃豆糊汤还是在咸阳西郊的一家小区门前。小贩的摊位上竖着醒目的“兴平豆面糊汤”招牌，一下子勾起了我久远的记忆，就给同事推荐着每人来了一碗。虽然好喝，但，确实没有记忆里的味道香了。记得表姐也说过，总觉得现在的豆面糊汤没有小时候的味道香，具体缺个什么味，她也说不上来。我想，可能现在吃过的美味太多，已经盖过了豆面糊汤的味道了吧。返回搜狐，查看更多

责任编辑：