炒饭热量高，减肥期间可以少量吃炒饭。100g的米饭中通常含有486KJ热量，而100g的炒饭中约含有682KJ热量，100g的蛋炒饭中甚至达到787KJ热量，由此可见，炒饭的热量相当于米饭的1.4倍左右，热量较高。

尽管炒饭的热量较高，但并不代表减肥期间完全不能吃。减肥人群可以少量吃一些炒饭，与此同时，需要积极进行体育锻炼，如慢跑、游泳、跳绳等。通过运动的方式将摄入的这部分热量消耗掉，则通常不会引发肥胖，不会影响到减肥的效果。

炒饭烹饪过程中，由于油的用量较多，因此脂肪含量高，热量较高。因此有减肥需求的人应避免放入较多的油及各种调料品，也尽量不要加入鸡蛋、肥肉等配菜。另外如果想较快地达到明显的减肥效果，建议还是尽量避免同时进食热量较高的食物，如巧克力、奶油蛋糕、坚果等，宜清淡饮食。除此之外，还需进行适当的运动，如打篮球等，从而达到健康减肥的目的。