1.把青菜洗好，我用的是楼下老婆婆自己种的，没有施化肥撒农药的蔬菜。

2.将瘦肉切好，用油，盐，料酒，淀粉腌制好，这样肉在水中煮才不会容易老。

3.肉将水烧开，在锅里加油。水开后先将肉下锅，待肉煮散后再将青菜下锅。

4.煮饭青菜变软，即可加盐。

5.关火，起锅。这样一碗清淡可口的青菜瘦肉汤就煮好了！