静安寺藏了家「宝藏面馆」,专卖本帮浇头的海鲜面!人均20+! |
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◤小红书美食达人海文 说起海文这个人,经常逛小红书的,对日料感兴趣的基本都知道他。在小红书上有21万的粉丝,吃遍日本顶级餐厅,有着“小红书第一美食KOL”的头衔! 魔都的酉隐、芝蘭室、苏州的鮨久(人均1800),都是日料老饕口中的私藏list!而背后的老板正是海文! 而最近!深扒妹惊讶地发现,这个专注日料的男人竟然在静安寺,低调地开了一家「海鲜面馆」! “其实,我最想开的是面馆。这东西,接地气~” 从人均200到人均2000的餐厅,海文不仅吃过也当过老板开过店,很难想象在阅尽千帆后,他最爱的竟然是最朴实的一碗面~ 究竟是什么样的面,能打动到他? 深扒妹这就照着菜单全点了一遍! ▼▼▼ 象山海鲜混搭本帮浇头 每碗都藏了4种料 这家主打象山海鲜的面馆,但配的浇头很神奇,全是上海本帮菜!每种面都有3种海鲜打底,再加1份本帮浇头,齐活! · 每天凌晨5点,从象山发来的海鲜 · 这家店是海文和他象山的朋友一起开的,象山别的不多海鲜最多,所以一拍即合有了这家海鲜面馆。 每碗面都必有的鲜虾、蛤蜊和目鱼,全都是老板亲自跑去象山的市场里选出来的,虾要鲜、蛤蜊要大、目鱼要弹! · 10+种本帮浇头,现点现炒 · “在上海生活7年,深深爱上这里的面浇头,什么八宝辣酱、本帮熏鱼, 雪菜肉丝,每一样都爱!” 当说到那些浇头的时候,海文如数家珍,连语速都快了起来!本身就爱吃面,又很喜欢本帮浇头,这个海鲜面X本帮菜的Idea就这么落了地。店里有10几种本帮浇头,都是上海宁欢喜的经典款! · 日料店专供的溏心蛋 · 因为老板海文是做日料出身的,所以特地把本帮面里常见的卤蛋,换成了年轻人更爱的溏心蛋,每碗面里都有哦! · 加了鸡蛋的黄金面,劲道弹牙 · 特意选了加过鸡蛋的面条,爽滑劲道,吃起来还会有点微微弹牙~ 招牌!番茄海鲜面撞上葱烤大排 第一次来建议先点它 ▲葱烤大排番茄海鲜面 这碗面,算是海文店里的得意之作!葱烤大排的香气迎面而来,那胃里的馋虫早就开始蠢蠢欲动,连筷子都已经在手上架好了! 浓郁的番茄汤底在蛤蜊、目鱼和鲜虾的加持下,更显鲜甜!温热的汤汁流过喉头,缓缓下肚,不由得四肢舒展开来~ 大排目测有两只手掌那么大,而且难得的是并没有因为大而变薄,肉感厚实!一口下去真的很满足! 从底下抄起一勺面,海鲜面独有的香气四散开来,馋得人分分钟把持不住! 人均20+,就能吃碗海鲜本帮面 附近上班族的午餐食堂 · 红烧鸭腿一咬就脱骨 · ▲红烧鸭腿番茄海鲜面 横亘在整碗面上的鸭腿超大只,油亮的鸭腿肉轻轻一扯就酥烂,本帮浓油赤酱的味道相当淋漓尽致! 对于附近的上班族而言,这样一份料多实在的海鲜本帮面,折后20块出头的价钱,算是午餐首选了! · 从小吃到大的超经典本帮浇头 · ▲咸菜肉丝&双菇面筋番茄海鲜面 说起咸菜肉丝和双菇面筋,上海小囡可以说是从小吃到大!咸鲜的味道有种姆妈烧出来的感觉~ · 料多到爆!酸爽开胃的海鲜面 · ▲牛蛙酸菜海鲜面 牛蛙多到看不见下面的面条,刮一勺牛蛙,肉多到扑出来!鲜嫩的牛蛙搭配酸菜海鲜汤,绝了! · 象山码头直送的新鲜黄鱼 · ◣滑嫩的黄鱼肉 ▲野生黄鱼面 小网海鲜汤每日现熬,奶白色的汤底加上象山码头每天直送来的大黄鱼,鲜到眉毛都要掉下啦! 最低19.9元抢50元无门槛代金券哦! 快拿上深扒妹给你们的独家福利 今天中午就去这里吃面吧! 海渔王-现煮海鲜面 店名:海渔王-现煮海鲜面 人均:48元 地址:静安寺1788广场B1 营业时间:11:00-14:3017:00-20:30 -END- 海鲜面撞上本帮浇头! 爱嗦面的都「在看」返回搜狐,查看更多 |
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