黄瓜的药用

黄瓜在我国有数千年的栽培历史，我国传统药学集大成者《本草纲目》记载，黄瓜味甘性凉，能清血除热、解毒消炎、解渴利水、除湿滑肠的作用。

现代研究发现，黄瓜中的葡萄糖苷，可以提高人体免疫力，具有抗菌化毒的作用；黄瓜中的葫芦素对逆转细胞免疫缺陷，激发细胞免疫功能，阻止肝细胞脂肪变性，抑制肝纤维增生等方面有一定作用。

黄瓜中的丙醇二酸能有效抑制糖类物质转化为脂肪，减少体内脂肪的生成。黄瓜中所含的纤维素能够促进肠胃蠕动和加快排泄、还具有降低胆固醇的作用。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到抗氧化、抗衰老的效果。

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黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢，用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。

黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

这里再提一句，黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。

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适宜人群

黄瓜适宜大多数人来吃，尤其是从事高强度劳动、长期服药、容易疲倦的人，长期食用黄瓜能及时调理身体状态。

吃黄瓜时要注意

黄瓜性凉，吃黄瓜容易损伤脾胃，且增加肠道的滑利程度，不仅影响消化，还容易导致腹泻，因此建议消化能力差、易腹泻的人少吃黄瓜，尤其是少吃生黄瓜。

普通人吃黄瓜也要注意适量，不要一次性吃太多，以免引起消化系统疾病。

黄瓜不适宜与花生同食，容易导致腹泻，也不宜辣椒、番茄、油菜等同吃，会影响到维生素C的吸收消化。

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有关黄瓜的谣言

网上有个关于黄瓜的谣言，说黄瓜在生长过程中被农民安排了避孕药，这是真的吗？

其实是黄瓜在挂花结果时，会给它施加一种植物生长调节剂。这种物质只对植物起作用，来调节黄瓜的生长和发育。这里和大家强调下，请大家放心，这种物质和动物避孕药在结构、作用靶标和机理方面完全不同，对人和动物不产生任何作用。

以上就是有关黄瓜的全部内容了，营养价值高、又减肥的健康食品——黄瓜，你吃了吗？

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