2018年11月20日 15:14:35 | 来源：拉萨广播电视台

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　　季节转换，我们送走了秋季，迎来了冬季，白天越来越短，黑夜越来越长。现在的拉萨，差不多要到早上八点左右，才会天光大亮，而在凌晨天还没亮的时候，城市里已经有很多人忙碌起来了，就让我们一起走进—— 拉萨的早晨。

　　一杯甜茶吃一碗藏面，新的一天便从甜茶馆开始

　　清晨5点钟，布达拉宫附近，林廓北路上的雪域幸福茶馆，店主人次吉拉姆已经在准备今天的甜茶。甜茶的原料主要是红茶和奶粉，适量加入白糖调味。不同茶馆所用的原料品牌会稍有不同，但即使用同样的原料，不同的人做出的甜茶味道也会有所不同，这主要取决于各自的经验。

　　拉萨的日出比内地要晚一些。每天凌晨天还没亮，早起的人们便沿着公园街道开始漫步，一两个小时后，结束晨练的人们便会三五成伴，相约而来，找一家甜茶馆坐下，等待日出的到来。

　　大家一边品着甜茶，一边互相分享着奇闻趣事，茶馆间洋溢着安详、愉快的气氛。

　　甜茶，是拉萨人生活的必需品，来甜茶馆里享受一份安逸，人们在这里获得了交流的空间，也拉进了人与人之间的关系。

　　对于拉姆来说，经营这家甜茶馆已经不仅仅是她的工作，更像是为了每天与老朋友们会面。

　　当东方的第一缕阳光照射在布达拉宫的金顶时，拉萨新的一天便从甜茶馆开始了。

　　遍布在市区大大小小的甜茶馆是清晨最热闹的地方，无论是早起晨练的老人，还是准备工作的上班族，都喜欢喝一杯甜茶吃一碗藏面，一边听着周边的人们述说着昨日的新闻，一边享受着独具特色的藏式早餐。

　　走过数十载春秋的茶馆，那是几代人成长的地方

　　位于拉萨八廊古城的老光明岗琼甜茶馆，是拉萨众多甜茶馆中十分有特色的一家，熟悉它的人更喜欢叫它老光明。

　　如今，这里依然保存着老拉萨茶馆的经营模式，客人来到茶馆自己找座位坐下，自己取杯子，将钱放在杯子下面，等待服务员阿佳来倒茶，阿佳会自己取走相应的茶钱，如果需要找零，她会当场清算，再放回桌上，彼此之间无需言语，这种经营方式目前在全拉萨只有光明茶馆。很多游客也非常喜欢。

　　这间上个世纪70年代创办的茶馆，已走过了数十载的春秋，是几代人成长的地方。

　　如今，老光明每天都要迎来上千名顾客的光临，许多旅游杂志都将其列入最能代表拉萨的甜茶馆之一。这个早晨，来自安徽的游客何先生，特地带着外孙来这里品尝老光明的甜茶。

　　老光明的经营者边巴告诉我们，老光明之所以越办越红火，秘决只有一个：甜茶的味道从开业到现在一直没变过。

　　传统里西藏人喝的是酥油茶，甜茶是怎样传入西藏的，有各种不同的说法。有人说是英国人来到西藏时，将喝甜茶的习惯留在了这里；也有的说这是受印度和尼泊尔的影响，因为那里是甜茶的故乡。

　　不过，经过上百年的演变，甜茶已经属于每个拉萨人。现在的拉萨，或许一条小街上就有三四家甜茶馆。每个清晨伴着日出，飘着醇香温暖众人，成为藏式餐饮文化不可缺少的一部分。

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