年夜饭不能错过的蓝莓山药,简单快捷,寓意“紫气东来”好兆头 |
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年夜饭是阖家团聚的一餐饭,重头戏的硬菜这时候都会被搬上桌,在这最隆重、最热闹的节日,菜也是要讲究好兆头的,“紫气东来”的蓝莓山药,快来了解一下! 一年一度团圆饭,全家老少围着饭桌,面对诸多的硬菜,老人害怕嚼不动,孩子害怕不消化,一道蓝莓山药,所有问题都能迎刃而解。 精致的蓝莓山药,与诸多硬菜相比既节省时间又不费精力,非常香甜可口,家里人无一不爱,那么这道菜应该怎么做呢?
食材 蓝莓酱2勺、蜂蜜1勺、适量的山药、牛奶、炼乳、温开水。
1、山药去皮后,上锅蒸15-20分钟左右。
2、将蒸熟的山药用勺子捣成山药泥。
3、把炼乳、蜂蜜倒入装山药泥的碗中,再加入牛奶。
4、用不含任何油水的筷子或者手套,搅拌均匀至山药泥呈现出细腻柔软的状态。
5、将做好的山药泥装入裱花袋中,挤入有设计感的小碗,挤的形状可以根据个人爱好来定。
6、在蓝莓酱中倒入小半碗水,稀释蓝莓酱,然后就可用勺子把蓝莓酱淋在山药泥上。
漂亮的蓝莓山药就做好了,是不是很容易呢? 细沙一般的山药泥非常绵软,炼乳的加入让山药泥变得更加粘稠,纯纯的奶香味扑面而来,清新的味道使人心旷神怡。 香甜的炼乳和山药完美融合后,令无味的山药魅力四射,香甜可口就像一块大奶糖,入口即化,甜蜜蜜的顺滑令人难已忘怀! 牛奶的加入,使得味道更加浓郁,香醇的奶香,引得人直流口水,奶香四溢的山药泥,绵柔的绝佳口感让人纵享丝滑一刻。 泛着迷人幽蓝的蓝莓汁,果肉清晰可见,浇盖在山药泥上,就像给冰山美人镀上一层神秘面纱,引人入胜的蓝莓汁堆砌在盘中,真是不忍破坏它的美好。 再来一片薄荷叶点缀,丰富多彩又层次感分明,立体感更是让人食指大动,视觉的冲击力让人震惊,这样的美貌击中你了吗? 蓝莓汁是酸酸甜甜的,而山药泥却甜如蜜糖,两者擦出的火花异常绚烂,清淡的芳香中夹杂着山药泥的柔和,整个人的心情都变得随和起来。
亲切的蓝莓山药,美丽悦目,白色的外衣被细腻的蓝莓汁覆盖着,好一个艳丽的美人! 酸甜适口的蓝莓汁和朴素香醇的山药泥结合在一起,非常的协调,前调是蓝莓的酸,中调是牛奶的醇,尾调是炼乳的甜,回甘还有蓝莓特有的香气,用美味形容反而显得俗套了。 山药是极具包容性的食材,不管是高级餐厅里精致的加工摆盘,还是平常百姓家里简单的粗加工,它都能完美扮演角色,和其它食材搭配得天衣无缝无可挑剔!
洁白的山药可塑性非常高,你可以加入任何你想要的调色剂,它也会换上另外一张面孔来惊艳众人! 飘飘洒洒的彩色糖针随意地依附在蓝莓山药上,童趣又生机勃勃,孩子们对它的着迷更是如痴如醉,只要见到蓝莓山药,脚就再也挪不动了! 接近冰淇淋质地的山药泥,不仅可口还很营养,对健康也是好处多多,健脾养胃、润肺止咳,从此又多了一道美食药膳,再也不用喝苦药了!
蓝莓山药浑身都是宝,美味与营养兼具,怎么能不爱? “合家欢”的年夜饭,每道菜都有经典的寓意,天伦之乐就在这一瞬间,快把“紫气东来”收藏起来,回家可得露一手,让欢乐的气氛更加浓烈。 这道蓝莓山药,你会做了吗? 小贴士: 1、山药去皮时要戴手套,不然会手痒难耐; 2、加牛奶要分批次慢慢加入,防止山药泥变稀; 3、如果家中没有裱花袋,可以拿一个小碗把山药泥装上直接倒扣在盘子里,再淋上蓝莓汁。 |
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