生酮饮食:生酮最佳食材清单一览表 |
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优选油脂类有哪些? 猪油、或其他动物脂肪(如鸭油) 奶油、无水奶油Ghee (选择草饲较优) 椰子油 MCT油 Omega-3鱼油(可以从新鲜的鱼摄取,或是市售鱼油补充品) 磷虾油 冷压初榨橄榄油 牛油果油 夏威夷果油 避免反式脂肪 ……天智星智道生酮饮食提醒酮学们,生酮饮食期间,油脂的摄入尤为重要,严格来讲,Omega-3与Omega-6的比例应为1:3,现在有太多加工食品、调味料都是使用大豆油,Omega-6太高会引起发炎,所以,在选择油品上一定要擦亮眼哦~ 三、水果类 水果是大自然赋予我们的天然“糖果”,虽然多吃水果可以补充维生素,但多数水果的碳水含量很高,如苹果、香蕉、西瓜等,不适合生酮饮食期间食用。 天智星智道生酮饮食提醒大家:选择水果尽量选择糖分低的,低碳低糖超重要! 可以吃的水果有哪些? 牛油果 莓类:黑莓、蓝莓、草莓、覆盆子、蔓越莓 葡萄柚 木瓜 柠檬 莱姆 ……四、蛋白质 生酮饮食期间,摄入适量的优质蛋白质也至关重要,如果条件允许,尽量选择草饲或是有机肉类。大部分的肉类碳水极低,甚至不含碳水。 蛋白质来源有哪些呢? 海鲜 蛋 奶制品 内脏 猪肉 牛肉 羊肉 家禽类 ……五、奶制品 生酮饮食的人群中,也不乏“奶星人”。酮学们可以选择全脂奶酪、全脂鲜奶油等无乳糖的奶制品,需要注意的是,牛奶含有乳糖,生酮饮食期间建议少量食用。 可以吃的奶制品有哪些? 奶油 鲜奶油(请选择动物性的) 酸奶油(注意营养成分有无添加淀粉) 全脂奶油乳酪 马斯卡彭 起司 美乃滋 ……六、坚果与种子 坚果可以帮助酮学们在生酮饮食期间增加脂肪的摄入,但需要控制数量,因为坚果也含有碳水,所以不要一次吃太多。像开心果、腰果这类碳水含量极高的,建议不要选择。 可以吃的坚果有哪些? 低碳坚果:胡桃、夏威夷果、巴西果 中碳坚果:杏仁、核桃、榛果、松子 花生:容易含有黄曲毒素,应选择有机、来源有保证的卖家 奇亚籽:富含Omega-3与纤维 大麻籽: 富含Omega-3与蛋白质 亚麻籽:富含Omega-3与纤维 ……七、香料类 香料在日常餐饮中是必不可少的,不仅可以增添风味,有些香料还兼具医疗特性,如抗发炎(姜黄粉、咖喱)、降低血糖(肉桂)等。 优选香料有哪些呢? 罗勒 黑胡椒 辣椒 香菜 韭菜 肉豆蔻 姜 姜黄粉 芥末籽 豆蔻 孜然 莳萝 牛至 迷失香 百里香 ……PS:绝对不能碰的食物 生酮饮食需要严格控制碳水的摄入,所以,有些食物最好避免食用,否则一不小心就会“爆碳”哦~ 关注天智星智道, 生酮饮食不走冤枉路!返回搜狐,查看更多 |
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