另，先将几个常见的疑惑摆在前。

1、浪费？浸过三文鱼的油，可以用来伴沙拉或者做其他料理，不存在浪费一说，除非家里有矿。

2、油腻？出锅后是要用厨房纸彻底吸油份的，除非你工作不到位。

3、寄生虫？真正的海鱼大西洋鲑是不会有寄生虫的，有寄生虫的是黑心商家拿来冒充的淡水鱼红鳟，所以买到好的食材，这道菜就已经成功了一大半。