莲子

百合

麦冬

做法：

兔肉斩大件，连同猪瘦肉、猪脊骨置沸水中稍滚沸，焯去血水；其他材料洗净。

汤煲内加入6-8海碗水（约3500-4800毫升），水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲1.5小时，再转大火煲30-45分钟即可。

此汤分量适合4-6人食用。

兔肉斩大件，连同猪瘦肉、猪脊骨置沸水中稍滚沸，焯去血水；其他材料洗净。

汤煲内加入6-8海碗水（约3500-4800毫升），水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲1.5小时，再转大火煲30-45分钟即可。

此汤分量适合4-6人食用。

功效：

补中益气，止渴健脾

厨娘提醒：

兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、鸭血、鳖肉、桔同食。

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