藠头是什么东西 藠头的功效和作用与禁忌→MAIGOO知识 |
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藠头是什么东西 藠头又名薤(xiè)、藠子、荞头、火葱、三白等,属百合科葱属1至2年生草本植物。我国江苏、浙江的山地地区有野生种生长,并在湖南、江西、广西、贵州、湖北、湖南等省栽培较多。 藠头的形状,如卵状颗粒,两端略带尖型,与蒜相仿。不过不同于蒜那般有强烈的辛辣臭味,藠头爽脆可口,滑润而略带甘味。同时,它虽与葱、韭同属一类,却没有葱、韭的腥臭气息。因其剥皮后晶莹剔透,故又称为“水晶葱”,看起来白白嫩嫩,令人食欲大开,所以很多不喜欢吃葱蒜的人,却很喜欢吃藠头。
藠头的功效和作用 1、消食和胃 藠头有消食的功效,可以帮助分泌胃酸和消化食物,用于治疗饮食积滞证,有和胃的功效,可以暖胃,用于治疗胃寒症。 2、止呕健脾 藠头有止呕消嗳的功效,可以降低胃气,调理脾胃,还有健脾的功效,用于治疗由于脾气虚弱、运化无力导致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力。 3、安神除烦 藠头富含碳水化合物,能够补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。 藠头的食用禁忌 腌制的荞头孕妇最好不要吃。现在市面上的荞头多是腌制而成。腌菜之中存在着亚硝基化合物,有的亚硝基化合物可以通过胎盘使子宫发生肿瘤和诱发胎儿畸形。腌制的荞头大多含盐量很高,孕妇食盐摄入过多,容易引发妊娠高血压综合症,严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等症状,甚至发生子痫而危及母婴安康。 |
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